Chicken Teriyaki

Zutaten

• Hong-Schenkelen ouni Schanken, mat Haut 800 g
• Salz 1/4 TL
• Planzeöl 1 TL
• Sojasauce 3 EL
• Mirin 3 EL
• Sake 3 EL
• Zocker 1 EL
• Gekochte Räis zum Servéieren

Uweisungen

1. 1

   D'Sojasauce, de Mirin, de Sake an den Zocker an enger klenger Schossel vermëschen.

2. 2

   D'Hong dréchen dupen, d'Haut e puer Mol mat enger Gabel picken an déi zwou Säite mam Salz bestreeën.

3. 3

   D'Ueleg an enger grousser Pann op mëttlerer Hëtzt erhëtzen an d'Hong 7 Minutten op der Hautsäit braten, bis d'Haut goldeg a knusprig ass.

4. 4

   D'Hong ëmdréinen an nach 5 Minutte braten, bis d'Mitt 74 °C erreecht huet.

5. 5

   D'Fett, dat aus dem Fleesch erausgelaf ass, mat Küchepapéier aus der Pann wëschen.

6. 6

   D'Sauce dobäigéissen an 3 Minutte lues kache loossen, während d'Hong ëmgedréint gëtt, bis d'Sauce décktflësseg a glänzend ass.

7. 7

   D'Hong an Tranchen schneiden, d'Glasur driwwer läffelen an mat Räis servéieren.