Schnitzel
Moderaten Nährwäert
Paniert a gebroden Schnitzel.
Schnitzel ass eng dënn Kotelett vu Kallef oder Schwäin, flaach geklappt, a Miel, geschloenem Ee a Paniermiel gewälzt, dann a Ueleg oder Botter gebrode, bis et gëllen ass; Wiener Schnitzel ass d'Versioun mat Kallef. Et ass räich u Protein, an d'Panéierung saugt Bratfett op, dofir ass et och räich u Fett. Servéiert et mat Zitroun an engem gréngen oder Gurkesalat amplaz vu Pommes frites, fir den Deller méi liicht ze halen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kuelenhydrater | 14g | 4.7% |
| Einfach Zockeren | 4.9g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 9.1g | Schätzung |
| Waasser | 48g | 1.9% |
| Kalorien | 250 | 11.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Schätzung |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Schätzung |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.8 | mg |
| Vitamin E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 IU) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| Isoleucin | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Leucin | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Lysin | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Methionin | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Phenylalanin | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Threonin | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Tryptophan | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Valin | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Kallefs- oder Schwéngsescalopen 2 (150 g pro Stéck)
- Miel 50 g
- Eeër, geschloen 2
- Fein Broutbrieder 100 g
- Gekläerte Botter oder Ueleg fir ze brueden 150 ml
- Zitroun 1, a Spalten geschnidden
- Salz no Gëschmaach
- Schwaarze Peffer no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Setz all Schnitzel tëscht zwou Plastiksfolien a klopp et op ongeféier 5 mm Déckt platt, wierz dann béid Säite mat Salz a Peffer.
- 2
Riicht dräi Teller mat Miel, geschloenem Ee a Broutbrieder un.
- 3
Iwwerzéi all Schnitzel a Miel, dëpp et an d'Ee, dréck et dann an d'Broutbrieder, schéddel den Iwwerschoss of, sou datt d'Brieder lass bleiwen.
- 4
Maach vill gekläerte Botter an enger breeder Pan waarm, bis en schëmmert.
- 5
Bruet all Schnitzel ongeféier 2 Minutten pro Säit, schwenk d'Pan, sou datt den Iwwerzuch opbléist, bis et gëlleg a knuspreg ass.
- 6
Looss se op Kichepabeier ofdrëpsen a servéier direkt mat Zitrounespalten.