Schnitzel

Zutaten

• Kalb- oder Schwéngskotelett 2 (150 g each)
• Miel 50 g
• Eeër, geschloen 2
• Fein Broutbrieder 100 g
• Gekläerte Botter oder Ueleg fir ze bruet 150 ml
• Zitroun 1, cut into wedges
• Salz to taste
• Schwaarze Peffer to taste

Uweisungen

1. 1

   Setz all Kotelett tëscht Plastikstécker a klapp et op ongeféier 5 mm Déck, wierz dann béid Säite mat Salz a Peffer.

2. 2

   Riicht dräi Teller mat Miel, geschloenem Ee a Broutbrieder un.

3. 3

   Iwwerzéi all Kotelett a Miel, dëpp et an d'Ee, dréck et dann an d'Broutbrieder, schéddel den Iwwerschoss of, sou datt d'Brieder lass bleiwen.

4. 4

   Maach vill gekläerte Botter an enger breeder Pan waarm, bis en schëmmert.

5. 5

   Bruet all Schnitzel ongeféier 2 Minutten pro Säit, schwenk d'Pan, sou datt d'Iwwerzuch opbléist, bis et gëlleg a knuspreg ass.

6. 6

   Looss se op Kichepabeier ofdrëpsen a servéier direkt mat Zitrounespalten.