Teriyaki-Saumon

Zutaten

• Saumonfilet 2 (120 g each)
• Sojazooss 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Zocker 1 tbsp
• Frëschen Gimber, geriwwen 1 tsp
• Geméisueleg 1 tbsp
• Sesamkären 1 tsp
• Fréijoersënn, geschnidden 1

Uweisungen

1. 1

   Réier d'Sojazooss, de Mirin, de Sake, den Zocker an de geriwwene Gimber zesummen, fir d'Teriyaki-Zooss ze maachen.

2. 2

   Maach d'Saumonfilete dréchen a wierz se liicht.

3. 3

   Maach d'Ueleg an enger Pan bei mëttel-staarker Hëtzt waarm a bréng de Saumon mat der Hautsäit no ënnen 3 bis 4 Minutten un.

4. 4

   Dréi d'Filete ëm a kach nach 2 bis 3 Minutten, bis se bal fäerdeg sinn.

5. 5

   Schëdd d'Teriyaki-Zooss derbäi a looss se bullen, läffel se iwwer de Saumon, bis se blénkeg an déck ass.

6. 6

   Kach, bis de Saumon just duerchgekacht an an der Glasur iwwerzunn ass.

7. 7

   Garnéier mat Sesamkären a geschniddener Fréijoersënn a servéier mat gedämpten Räis.