Bulgogi
Gutt Nährstoffprofil
Корейская маринованная жареная говядина.
Булгоги — тонкие ломтики говядины в маринаде из соевого соуса, сахара, груши и кунжута, затем на гриле. Много белка и вкуса; маринад добавляет сахар и натрий. Сочетайте с рисом и овощами.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Kuelenhydrater | 8g | 2.7% |
| Einfach Zockeren | 2.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.2g | Schätzung |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 170 | 7.6% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.4 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndersirloin oder Ribeye, dënn geschnidden 500 g
- Sojazooss 5 tbsp
- Bronge Zocker 2 tbsp
- Asiatesch Bir, geriwwen 1/2
- Geréischtert Sesamueleg 2 tbsp
- Knuewelëch, gehaakt 4 cloves
- Frëschen Gimber, geriwwen 1 tsp
- Gréng Ënnen, geschnidden 3
- Geréischtert Sesamkären 1 tbsp
- Schwaarze Peffer 1/2 tsp
Uweisungen
- 1
Frier d'Rëndfleesch 30 Minutten, schneit et dann esou dënn wéi méiglech géint d'Faser.
- 2
Réier d'Sojazooss, de brongen Zocker, déi geriwwe Bir, d'Sesamueleg, de Knuewelëch, de Gimber an de schwaarze Peffer zesummen.
- 3
Wenn d'Rëndfleesch an der Marinad an setz et fir mindestens 30 Minutten, am beschten e puer Stonnen, an de Frigo.
- 4
Maach eng grouss Pan oder eng Grillpan bei staarker Hëtzt ganz waarm.
- 5
Gëff d'Rëndfleesch an enger eenzeger Schicht derbäi a bréng et séier un, schaff a Portiounen, sou datt et karamelliséiert amplaz ze dämpen.
- 6
Réier déi meescht gréng Ënnen an der leschter Minutt vum Kachen derbäi.
- 7
Servéier waarm, mat Sesamkären an den iwwerege grénge Ënnen uewendrop, niewent gedämpten Räis.