Bulgogi
Gutt Nährstoffprofil
Koreanescht mariéiert Rëndfleesch, gegrillt.
Bulgogi si dënn Scheiwe vu Rëndfleesch, wéi Faux-filet oder Ribeye, déi a Sojasauce, Zocker, gerappter Bir, Knuewelek a Sesamueleg mariniert an dono séier ugebrode oder gegrillt ginn. Et ass räich u Protein, an d'Marinad setzt Zocker an Natrium derbäi. Faux-filet hält d'Fett méi niddereg wéi Ribeye; a Korea gëtt et dacks a Salatblieder mat e bëssche Räis agewéckelt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Kuelenhydrater | 8g | 2.7% |
| Einfach Zockeren | 2.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.2g | Schätzung |
| Waasser | 63g | 2.5% |
| Kalorien | 170 | 7.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.99 | g | 15.3% |
| Omega-3 | 0.597 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.393 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.4 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 23 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.15 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.062 | mg | 5.2% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 5.05 | mg | 31.6% |
| vitamin B6 | 0.42 | mg | 24.7% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.756 | mcg | 31.5% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.073 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.328 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 15.8 | mcg | 13.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.5 | mg | 5.0% |
| iron | 1.83 | mg | 10.2% |
| magnesium | 34.3 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 381 | mg | 14.7% |
| sodium | 550 | mg | 23.9% |
| zinc | 3.53 | mg | 32.1% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.202 | mg | 8.8% |
| selenium | 23 | mcg | 41.8% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 561 | mg | 80.1% | 177% |
| Isoleucin | 808 | mg | 57.7% | 136% |
| Leucin | 1410 | mg | 51.6% | 117% |
| Lysin | 1469 | mg | 70.0% | 155% |
| Methionin | 688 | mg | 65.5% | 151% |
| Phenylalanin | 1282 | mg | 73.3% | 158% |
| Threonin | 709 | mg | 67.5% | 143% |
| Tryptophan limiting | 127 | mg | 45.4% | 97% |
| Valin | 883 | mg | 48.5% | 112% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndslend oder Ribeye, dënn geschnidden 500 g
- Sojazooss 5 EL
- Bronge Zocker 2 EL
- Asiatesch Bir, geriwwen 1/2
- Geréischtert Sesamueleg 2 EL
- Knuewelëch, gehaakt 4 Zänn
- Frëschen Gimber, geriwwen 1 TL
- Gréng Ënnen, geschnidden 3
- Geréischtert Sesamkären 1 EL
- Schwaarze Peffer 1/2 TL
Uweisungen
- 1
Fréier d'Rëndfleesch 30 Minutten an, schneit et dann esou dënn wéi méiglech géint d'Faser.
- 2
Réier d'Sojazooss, de brongen Zocker, déi geriwwe Bir, d'Sesamueleg, de Knuewelëch, de Gimber an de schwaarze Peffer zesummen.
- 3
Wend d'Rëndfleesch an der Marinad an setz et fir mindestens 30 Minutten, am beschten e puer Stonnen, an de Frigo.
- 4
Maach eng grouss Pan oder eng Grillpan bei staarker Hëtzt ganz waarm.
- 5
Gëff d'Rëndfleesch an enger eenzeger Schicht derbäi a bréng et séier un, schaff a Portiounen, sou datt et karamelliséiert amplaz ze dämpen.
- 6
Réier déi meescht gréng Ënnen an der leschter Minutt vum Kachen derbäi.
- 7
Servéier waarm, mat Sesamkären an den iwwerege grénge Ënnen uewendrop, niewent gedämpten Räis.