Bulgogi

Zutaten

• Rëndersirloin oder Ribeye, dënn geschnidden 500 g
• Sojazooss 5 tbsp
• Bronge Zocker 2 tbsp
• Asiatesch Bir, geriwwen 1/2
• Geréischtert Sesamueleg 2 tbsp
• Knuewelëch, gehaakt 4 cloves
• Frëschen Gimber, geriwwen 1 tsp
• Gréng Ënnen, geschnidden 3
• Geréischtert Sesamkären 1 tbsp
• Schwaarze Peffer 1/2 tsp

Uweisungen

1. 1

   Frier d'Rëndfleesch 30 Minutten, schneit et dann esou dënn wéi méiglech géint d'Faser.

2. 2

   Réier d'Sojazooss, de brongen Zocker, déi geriwwe Bir, d'Sesamueleg, de Knuewelëch, de Gimber an de schwaarze Peffer zesummen.

3. 3

   Wenn d'Rëndfleesch an der Marinad an setz et fir mindestens 30 Minutten, am beschten e puer Stonnen, an de Frigo.

4. 4

   Maach eng grouss Pan oder eng Grillpan bei staarker Hëtzt ganz waarm.

5. 5

   Gëff d'Rëndfleesch an enger eenzeger Schicht derbäi a bréng et séier un, schaff a Portiounen, sou datt et karamelliséiert amplaz ze dämpen.

6. 6

   Réier déi meescht gréng Ënnen an der leschter Minutt vum Kachen derbäi.

7. 7

   Servéier waarm, mat Sesamkären an den iwwerege grénge Ënnen uewendrop, niewent gedämpten Räis.