Tempura
Moderaten Nährwäert
Japanesch Mierfriichten oder Geméis am Deeg fritéiert.
Tempura sinn Garnelen, Fësch oder Geméis wéi Séisskartoffel an Aubergine, déi an en dënnen, klompegen Deeg aus Miel, Ee a äiskaltem Waasser gedréint an zwou bis dräi Minutte fritéiert ginn, bis se knuspereg sinn. D'Iwwerzuch ass dënn, saugt awer trotzdem Ueleg op, sou datt ongeféier d'Hallschent vun de Kalorien aus Fett kënnt. D'Sauce op Sojabasis zum Diipen bréngt Natrium derbäi, dofir spuersam benotzen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kuelenhydrater | 22g | 7.3% |
| Einfach Zockeren | 7.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.3g | Schätzung |
| Waasser | 52g | 2.1% |
| Kalorien | 220 | 9.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 7.28 | g | 29.1% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Schätzung |
| EPA | 12 | mg | 1.3% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.12 | mg |
| Vitamin E | 2.47 | mg |
| Selen | 13.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 129 | mcg | 14.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.101 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.403 | mcg | 16.8% |
| vitamin C | 1.12 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.47 | mg | 16.5% |
| vitamin K | 12 | mcg | 10.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 0.657 | mg | 3.7% |
| magnesium | 25.2 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 251 | mg | 9.7% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 0.641 | mg | 5.8% |
| copper | 0.183 | mg | 20.3% |
| manganese | 0.247 | mg | 10.7% |
| selenium | 13.9 | mcg | 25.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 94% |
| Isoleucin | 274 | mg | 19.6% | 97% |
| Leucin | 498 | mg | 18.2% | 87% |
| Lysin | 453 | mg | 21.6% | 100% |
| Methionin | 248 | mg | 23.6% | 115% |
| Phenylalanin | 509 | mg | 29.1% | 132% |
| Threonin | 241 | mg | 23.0% | 102% |
| Tryptophan | 75 | mg | 26.8% | 121% |
| Valin limiting | 305 | mg | 16.8% | 81% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Grouss Garnelen, geschielt mam Schwanz drun 8
- Séiss Gromper, geschnidden 100 g
- Aubergine, geschnidden 1 kleng
- Gréng Bounen 8
- Kuchemiel 120 g
- Ee 1
- Äiskalt Waasser 200 ml
- Ueleg fir ze fritéieren 700 ml
- Dashi fir d'Dëppzooss 200 ml
- Sojazooss a Mirin 2 EL pro Stéck
Uweisungen
- 1
Schneid d'Ënnersäit vun de Garnelen an, sou datt se beim Fritéiere riicht bleiwen.
- 2
Maach d'Ueleg op 180°C waarm.
- 3
Schléi d'Ee an dat Äiswaasser, réier dann d'Miel liicht drënner, looss den Teig klompeg.
- 4
Dëpp all Stéck an den Teig a looss den Iwwerschoss ofdrëpsen.
- 5
Fritéier d'Geméis an d'Garnelen a klenge Portiounen 2 bis 3 Minutten, bis se bleech gëlleg a knuspreg sinn.
- 6
Looss se op engem Rouscht ofdrëpsen a wierz liicht mat Salz.
- 7
Kach d'Dashi, d'Soja an de Mirin sanft fir d'Dëppzooss a servéier se niewendru.