Summer Rolls
Gutt Nährstoffprofil
Vietnamesesch frësch Räispabeierrollen mat Garnelen, Nuddelen a Kraider.
Summerrollen (goi cuon) si mëll vietnamesesch Rollen aus Reispabeier, déi ëm Garnelen, Reisvermicelli, Zalot a frësch Kraider wéi Minzt, Koriander an Thai-Basilikum gewéckelt sinn; si ginn net frittéiert. Zwou Rollen (195 g) hunn ongeféier 205 kcal, 13 g Protein an 1 g Fett. D'Sauce zum Diipen kënnt derbäi: 30 g Äerdnëss-Hoisin-Sauce bréngt ongeféier 70 kcal an 440 mg Natrium derbäi, während déiselwecht Quantitéit Nuoc Cham ongeféier 25 kcal derbäi bréngt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.6g | 11.8% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Kuelenhydrater | 18g | 6.0% |
| Einfach Zockeren | 6.3g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 10.7g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 74g | 3.0% |
| Kalorien | 106 | 4.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.25 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Schätzung |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.119 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.68 | mg |
| Vitamin E | 0.56 | mg |
| Selen | 10.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.7 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.775 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 15.5 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.023 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.562 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 28.2 | mcg | 23.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.4 | mg | 3.3% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18.9 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 95.5 | mg | 13.6% |
| potassium | 134 | mg | 5.2% |
| sodium | 120 | mg | 5.2% |
| zinc | 0.591 | mg | 5.4% |
| copper | 0.143 | mg | 15.9% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 93% |
| Isoleucin | 220 | mg | 15.7% | 97% |
| Leucin | 411 | mg | 15.1% | 89% |
| Lysin | 380 | mg | 18.1% | 104% |
| Methionin | 194 | mg | 18.5% | 111% |
| Phenylalanin | 430 | mg | 24.6% | 138% |
| Threonin | 189 | mg | 18.0% | 100% |
| Tryptophan | 57 | mg | 20.4% | 114% |
| Valin limiting | 242 | mg | 13.3% | 80% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Reispabeier-Blieder, 22 cm 8
- Réi Garnelen, gepellt an den Darm ewechgeholl 16 mëttelgro (240 g)
- Dréche Reisnuddelen (Vermicelli) 90 g
- Gréngen Zalot 120 g
- Frëscht Minz 15 g
- Frëscht Koriander 15 g
- Thai-Basilikum 10 g
- Schnëttlach 8 (10 g)
- Äerdnëss-Hoisin-Sauce oder Nuoc Cham zum Servéieren
Uweisungen
- 1
D'Garnelen 2 Minutten a kochendem Waasser kachen, bis se rosa sinn, dann ofkillen a der Längt no halbéieren.
- 2
D'Vermicelli 3-4 Minutte a kochendem Waasser kachen, a kaltem Waasser ofspullen an gutt ofgieden.
- 3
E Reispabeier-Blat 3-5 Sekonne a lauwarmt Waasser tauchen an op e fiichtent Brett leeën.
- 4
Zalot, e klengt Bündel Nuddelen an e puer Kraider op dat ënnescht Drëttel vum Blat leeën.
- 5
Den ënneschten Deel iwwer d'Fëllung klappen an d'Säiten aklappen, 4 Garnelenhälschten an e Schnëttlach driwwer leeën an fest opröllen.
- 6
Mat de reschtleche Blieder widderhuelen an d'Rollen ënner engem fiichten Duch halen.
- 7
Mat der Dippsauce servéieren.