Vietnamesesch Summerrollen

Zutaten

• Reispabeier-Blieder, 22 cm 8
• Réi Garnelen, gepellt an den Darm ewechgeholl 16 mëttelgro (240 g)
• Dréche Reisnuddelen (Vermicelli) 90 g
• Gréngen Zalot 120 g
• Frëscht Minz 15 g
• Frëscht Koriander 15 g
• Thai-Basilikum 10 g
• Schnëttlach 8 (10 g)
• Äerdnëss-Hoisin-Sauce oder Nuoc Cham zum Servéieren

Uweisungen

1. 1

   D'Garnelen 2 Minutten a kochendem Waasser kachen, bis se rosa sinn, dann ofkillen a der Längt no halbéieren.

2. 2

   D'Vermicelli 3-4 Minutte a kochendem Waasser kachen, a kaltem Waasser ofspullen an gutt ofgieden.

3. 3

   E Reispabeier-Blat 3-5 Sekonne a lauwarmt Waasser tauchen an op e fiichtent Brett leeën.

4. 4

   Zalot, e klengt Bündel Nuddelen an e puer Kraider op dat ënnescht Drëttel vum Blat leeën.

5. 5

   Den ënneschten Deel iwwer d'Fëllung klappen an d'Säiten aklappen, 4 Garnelenhälschten an e Schnëttlach driwwer leeën an fest opröllen.

6. 6

   Mat de reschtleche Blieder widderhuelen an d'Rollen ënner engem fiichten Duch halen.

7. 7

   Mat der Dippsauce servéieren.