Dal
SuperfoodGutt Nährstoffprofil
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 3g | 4.3% |
| Kuelenhydrater | 20g | 6.7% |
| Einfach Zockeren | 7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 8g | 32.0% |
| Waasser | 68g | 2.7% |
| Kalorien | 116 | 5.2% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.525 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rout Lënsen, gewäscht 250 g
- Ënn, fein gehaakt 1 medium
- Tomat, gehaakt 1 medium
- Knuewelëch, gehaakt 3 cloves
- Gemuele Kurkuma 1 tsp
- Kräizkümmelsom 1 tsp
- Ghee oder Ueleg 2 tbsp
- Gedréchent rout Chili 1
- Salz to taste
- Frëschen Koriander, gehaakt 2 tbsp
Uweisungen
- 1
Setz d'Lënsen an en Dëppe mat der Kurkuma, der Halschent vun der gehaakter Ënn, der Tomat an 750 ml Waasser.
- 2
Bréng et zum Kachen, schëpp de Schaum drof, kach et dann hallef zougedeckt 25 Minutten sanft, bis d'Lënse mëll a cremeg sinn.
- 3
Quäetsch liicht mat engem Läffel a wierz mat Salz, gëff e bësse méi Waasser derbäi, wann et ze déck ass.
- 4
Maach den Ghee an enger klenger Pan waarm a bruet de Kräizkümmelsom, bis e sprëtzt, gëff dann de Knuewelëch, déi iwwereg Ënn an de Chili derbäi.
- 5
Bruet, bis de Knuewelëch gëlleg ass, schëdd dann dës Tempéerung iwwer den Dal a réier se drënner.
- 6
Garnéier mat frëschem Koriander a servéier waarm mat Räis oder Naan.