Paella
Gutt Nährstoffprofil
Spuenesche Safranris mat Mierfriichten oder Fleesch.
Paella ass e spuenescht Räisgeriicht, dat an enger breeder Pan mat Safran, Brüh, Olivenueleg, Geméis an entweder Mieresfrüchten oder Poulet gekacht gëtt, bis de Räis d'Flëssegkeet opgeholl huet. Déi meescht Energie kënnt aus dem wäisse Räis, mat moderatem Protein aus de Mieresfrüchten oder dem Fleesch, bescheidenem Fett a wéineg Faseren. Een Teller vun 350 g huet ongeféier 455 kcal; e Bäisalot bréngt Geméis a Faseren derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kuelenhydrater | 18g | 6.0% |
| Einfach Zockeren | 6.3g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 10.7g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 68g | 2.7% |
| Kalorien | 130 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.63 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 2.49 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Schätzung |
| EPA | 11 | mg | 1.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 0.385 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.89 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 8.99 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.8 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 8.51 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 6.89 | mg | 7.7% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.676 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.4 | mg | 1.2% |
| iron | 0.595 | mg | 3.3% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 71.7 | mg | 10.2% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 248 | mg | 10.8% |
| zinc | 0.618 | mg | 5.6% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.378 | mg | 16.4% |
| selenium | 8.99 | mcg | 16.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 127% |
| Isoleucin | 260 | mg | 18.6% | 118% |
| Leucin | 469 | mg | 17.2% | 105% |
| Lysin | 436 | mg | 20.8% | 124% |
| Methionin | 228 | mg | 21.7% | 135% |
| Phenylalanin | 455 | mg | 26.0% | 152% |
| Threonin | 244 | mg | 23.2% | 133% |
| Tryptophan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Valin | 295 | mg | 16.2% | 101% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Bomba- oder Kuerzkäregen Paella-Räis 400 g
- Garnelen 200 g
- Muschelen 200 g
- Héngerschenkel, gewierfelt 200 g
- Rout Paprikaschot, geschnidden 1
- Tomaten, geriwwen 2
- Ënn, gehaakt 1
- Knuewelëchzéiwen, gehaakt 3
- Safranfiedem 1 Prise
- Gereechert Paprika 1 TL
- Olivenueleg 4 EL
- Waarm Hénger- oder Fëschbrüh 1 Liter
- Ierbësen 80 g
- Zitrounespalten zum Zervéieren
Uweisungen
- 1
Léis de Safran an e bësse vun der waarmer Brüh. Maach d'Olivenueleg an enger breeder Paellapan waarm a bréng d'Héngerfleesch brong, setz et dann op d'Säit.
- 2
Maach d'Ënn, d'Paprikaschot an de Knuewelëch mëll, réier déi geriwwe Tomat an d'Paprika derbäi a kach zu engem décke Sofrito.
- 3
Setz d'Héngerfleesch erëm derbäi, gëff de Räis derbäi a réier eng Minutt, fir en an der Ueleg ze iwwerzéien.
- 4
Schëdd d'Safranbrüh an déi iwwereg waarm Brüh derbäi, verstreech de Räis gläichméisseg a réier vun elo un net méi. Kach ongeféier 15 Minutten sanft.
- 5
Setz d'Garnelen an d'Muschelen an de Räis a strei d'Ierbësen driwwer. Kach, bis d'Muschelen opgoen an de Räis mëll ass.
- 6
Erhéich d'Hëtzt kuerz um Enn, fir eng gerëscht Krust (Socarrat) um Buedem ze bilden.
- 7
Looss se 5 Minutten of der Hëtzt raschten, servéier dann mat Zitrounespalten.