Pupusas
Moderaten Nährwäert
Salvadorianesch Maiskichelcher, gefëllt mat Bounen a Kéis, mat Kabeszalot.
Pupusas sinn déck salvadorianesch Kuche vu Maismasa, déi mat gebroden a gestampte roude Bounen a geschmolzenem Quesillo gefëllt sinn, op enger Plack gebak a mat Curtido, enger säierlecher Kabeszalot, an enger dënner Tomatesalsa giess ginn. En Teller mat zwou Pupusas mat Zalot a Salsa (370 g) huet ongeféier 505 kcal, 19 g Protein, 71 g Kuelenhydrater an 9 g Ballaststoffer, mat ronn 1.270 mg Natrium.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Fett | 4.7g | 6.7% |
| Kuelenhydrater | 19g | 6.3% |
| Einfach Zockeren | 6.65g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 9.85g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.5g | 10.0% |
| Waasser | 69g | 2.8% |
| Kalorien | 137 | 6.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.84 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 1.38 | g | 10.6% |
| Omega-3 | 0.414 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.966 | g | Schätzung |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.79 | mg |
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 4.42 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.6 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.485 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 4.79 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.039 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.323 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 13.3 | mcg | 11.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.7 | mg | 9.7% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 29.3 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.824 | mg | 7.5% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 4.42 | mcg | 8.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 162 | mg | 23.1% | 157% |
| Isoleucin | 206 | mg | 14.7% | 106% |
| Leucin | 500 | mg | 18.3% | 127% |
| Lysin | 336 | mg | 16.0% | 108% |
| Methionin | 177 | mg | 16.9% | 119% |
| Phenylalanin | 464 | mg | 26.5% | 175% |
| Threonin | 176 | mg | 16.8% | 109% |
| Tryptophan | 55 | mg | 19.6% | 129% |
| Valin | 273 | mg | 15.0% | 106% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Masa harina (Maismiel fir Tortillas) 450 g
- Lauwaarmt Waasser 650 ml
- Refried Beans aus roude Bounen, déck 300 g
- Quesillo oder Mozzarella, gerappt 250 g
- Planzeueleg, fir d'Hänn an d'Grillplack 2 EL
- Wäisskabes, fein geschnidden 350 g
- Muert, gerappt 1 mëttelgrouss (80 g)
- Wäiss Ënn, an dënn Rëndelen geschnidden 0,5 (60 g)
- Wäissen Esseg 120 ml
- Gedréchenten Oregano 1 KL
- Tomaten 3 mëttelgrouss (300 g)
- Salz, opgedeelt 2,5 KL (15 g)
Uweisungen
- 1
Fir de Curtido: Schëtt kachend Waasser iwwer de Kabes, loosst en no 1 Minutt ofdrëpsen a mëscht en mat der Muert, der Ënn, dem Esseg, dem Oregano an 1 KL vum Salz; stellt en op d'mannst 1 Stonn an de Frigo.
- 2
Fir d'Salsa: Loosst d'Tomaten 5 Minutten am Waasser sidden, schielt se, mixt se mat 0,5 KL vum Salz a loosst de Pürée 10 Minutte sidden, bis e liicht agedickt ass.
- 3
Mëscht d'Masa harina mat 1 KL vum Salz an dem lauwaarme Waasser a knéit se 2-3 Minutten zu engem mëllen Deeg, deen net reisst; deelt en an 12 Bällercher.
- 4
Stampt d'Bounen an de Kéis zesummen zu enger décker Paste.
- 5
Dréckt mat geueleten Hänn e Bällchen zu engem Bécher vun 10 cm flaach, gitt en Zwieleftel vun der Fëllung (ongeféier 45 g) eran, maacht den Deeg driwwer zou a klappt en zu enger Scheif vun 12 cm a ronn 1 cm Déckt.
- 6
Bakt d'Pupusas op enger liicht geueleter Grillplack oder an enger schwéierer Pan op mëttelhéijer Hëtzt 4-5 Minutten op all Säit, bis se stellenweis brong sinn an de Kéis geschmolt ass.
- 7
Servéiert se waarm, 2 pro Teller, mam Curtido an der Tomatesalsa drop.