Gyudon
Moderaten Nährwäert
Japanesch Räisschossel mat dënnem Rëndfleesch an Zwiwwel, a séissem Soja-Dashi gesimmert.
Gyudon ass eng japanesch Räisschossel mat dënn geschniddenem, fettem Rëndfleesch an Ënnen drop, déi an Dashi, Sojazooss, Mirin, Sake an Zocker lues gekacht goufen, zerwéiert mat agemaachtem roudem Ingwer. Eng Schossel vu 450 g huet ongeféier 635 kcal, 26 g Protein, 20 g Fett (8 g gesättegt), 84 g Kuelenhydrater an ongeféier 1.100 mg Natrium. Fir all 50 g manner Räis an der Schossel spuert een ongeféier 65 kcal.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Fett | 4.3g | 6.1% |
| Kuelenhydrater | 19g | 6.3% |
| Einfach Zockeren | 6.65g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 12.35g | Schätzung |
| Waasser | 69g | 2.8% |
| Kalorien | 141 | 6.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.69 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 1.91 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.126 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.05 | mg |
| Selen | 7.44 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.663 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 4.94 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 0.745 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.047 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.37 | mcg | 2.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.6 | mg | 1.2% |
| iron | 0.602 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69.1 | mg | 9.9% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 7.44 | mcg | 13.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 164% |
| Isoleucin | 248 | mg | 17.7% | 123% |
| Leucin | 443 | mg | 16.2% | 108% |
| Lysin | 403 | mg | 19.2% | 125% |
| Methionin | 211 | mg | 20.1% | 137% |
| Phenylalanin | 426 | mg | 24.3% | 155% |
| Threonin | 233 | mg | 22.2% | 139% |
| Tryptophan | 65 | mg | 23.2% | 147% |
| Valin | 285 | mg | 15.7% | 106% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Dënn geschniddent fett Rëndfleesch (Bauchlappen oder Hals) 400 g
- Ziwwel 1 grouss (220 g)
- Dashi 240 ml
- Sake 4 EL
- Mirin 4 EL
- Sojazooss 4 EL
- Zocker 1,5 EL
- Gekachte Kuerzkärräis, waarm 880 g (4 Schosselen)
- Agemaachten roude Ingwer (beni shoga) fir ze servéieren (20 g)
- Fréilingsziwwelen, a Rénge geschnidden fir ze servéieren (20 g)
Uweisungen
- 1
D'Ziwwel a 5 mm déck hallef Rénge schneiden an d'Rëndfleesch a mondgerecht Stécker schneiden.
- 2
Den Dashi, de Sake, de Mirin, d'Sojazooss an den Zocker an enger breeder Pan vermëschen an opkache loossen.
- 3
D'Ziwwel bäiginn a 5 Minutte siddele loossen, bis se ufänkt mëll ze ginn.
- 4
D'Rëndfleesch bäiginn, d'Scheiwen auserneenzéien an de Schaum ofschëppen, esoubal en eropkënnt.
- 5
Op mëttlerer bis klenger Hëtzt 8-10 Minutte siddele loossen, bis d'Rëndfleesch zaart ass an d'Ziwwel mëll a vun der Zooss brong ass.
- 6
De waarme Räis op 4 grouss Schosselen opdeelen an d'Rëndfleesch, d'Ziwwel an d'Zooss mat engem Läffel driwwer verdeelen.
- 7
Mat agemaachtem roudem Ingwer a Fréilingsziwwelen garnéieren a servéieren.