Dal

Zutaten

• Rout Lënsen, gewäscht 250 g
• Ënn, fein gehaakt 1 medium
• Tomat, gehaakt 1 medium
• Knuewelëch, gehaakt 3 cloves
• Gemuele Kurkuma 1 tsp
• Kräizkümmelsom 1 tsp
• Ghee oder Ueleg 2 tbsp
• Gedréchent rout Chili 1
• Salz to taste
• Frëschen Koriander, gehaakt 2 tbsp

Uweisungen

1. 1

   Setz d'Lënsen an en Dëppe mat der Kurkuma, der Halschent vun der gehaakter Ënn, der Tomat an 750 ml Waasser.

2. 2

   Bréng et zum Kachen, schëpp de Schaum drof, kach et dann hallef zougedeckt 25 Minutten sanft, bis d'Lënse mëll a cremeg sinn.

3. 3

   Quäetsch liicht mat engem Läffel a wierz mat Salz, gëff e bësse méi Waasser derbäi, wann et ze déck ass.

4. 4

   Maach den Ghee an enger klenger Pan waarm a bruet de Kräizkümmelsom, bis e sprëtzt, gëff dann de Knuewelëch, déi iwwereg Ënn an de Chili derbäi.

5. 5

   Bruet, bis de Knuewelëch gëlleg ass, schëdd dann dës Tempéerung iwwer den Dal a réier se drënner.

6. 6

   Garnéier mat frëschem Koriander a servéier waarm mat Räis oder Naan.