Ful Medames
Aussergewéinlechen Nährwäert
Egyptesch geschmuert Gaardebounen, mat Ueleg, Zitroun, Knuewelek a Kräizkimmel zerdréckt.
Ful medames ass Egypten säin alldeeglecht Fréistéck: kleng Dickbounen, déi stonnelaang op klengem Feier gekacht ginn, bis se ganz mëll sinn, deelweis mat Knuewelek, Kreizkëmmel a Salz zerdréckt, duerno mat Olivenueleg an Zitroun ugemaach a mat Tomat a Péiterséilech garnéiert. Eng Schossel vun 230 g huet ongeféier 290 kcal, 16 g Protein, 11 g Ballaststoffer an 9 g Fett, haaptsächlech eemol ongesättegt aus dem Olivenueleg, mat ongeféier 550 mg Natrium. Ful aus der Bëchs spuert dat laangt Kachen; wann een en ofspullt, gëtt e Deel vum Salz ewechgeholl.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Fett | 4.1g | 5.9% |
| Kuelenhydrater | 16g | 5.3% |
| Einfach Zockeren | 5.6g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.7g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 4.7g | 18.8% |
| Waasser | 71g | 2.8% |
| Kalorien | 126 | 5.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.392 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.27 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.48 | mcg | 0.9% |
| vitamin B1 | 0.117 | mg | 9.8% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 0.714 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 81.4 | mcg | 20.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.27 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.548 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.03 | mg | 11.3% |
| magnesium | 54.3 | mg | 13.6% |
| phosphorus | 116 | mg | 16.6% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.885 | mg | 8.0% |
| copper | 0.239 | mg | 26.6% |
| manganese | 0.462 | mg | 20.1% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 118% |
| Isoleucin | 285 | mg | 20.4% | 100% |
| Leucin | 529 | mg | 19.4% | 92% |
| Lysin | 450 | mg | 21.4% | 99% |
| Methionin limiting | 149 | mg | 14.2% | 68% |
| Phenylalanin | 521 | mg | 29.8% | 134% |
| Threonin | 252 | mg | 24.0% | 106% |
| Tryptophan | 67 | mg | 23.9% | 107% |
| Valin | 315 | mg | 17.3% | 83% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Dréchen kleng déck Bounen (Ful), iwwer Nuecht ageweecht 400 g
- Waasser 1,5 l
- Knuewelek, gedréckt 3 Zéiwen (12 g)
- Gemuelene Kreizkëmmel 1,5 Kaffisläffel (3 g)
- Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
- Zitrounejus 1 Zitroun (45 ml)
- Olivenueleg 4 Zoppeläffel (54 g)
- Tomat, a Wierfel geschnidden 1 mëttelgrouss (120 g)
- Frësch Péiterséilech, gehackt 1 klengt Bëschel (15 g)
- Frësche gréngen Chili, gehackt (optional) 1 (5 g)
Uweisungen
- 1
Loosst déi ageweechte Bounen ofdrëpsen, spillt se of a gitt se mat dem Waasser an e schwéieren Dëppen.
- 2
Loosst se opkachen, schäimt se of, deckt den Dëppen dann zou a loosst se op der klengster Hëtzt 2,5-3 Stonne siddelen; gitt wann néideg e bësse waarmt Waasser derbäi, bis d'Bounen ganz mëll sinn an ongeféier 150 ml déck Flëssegkeet iwwreg bleift.
- 3
Zerdréckt ongeféier d'Hallschent vun de Bounen am Dëppen mam Knuewelek, dem Kreizkëmmel an dem Salz a loosst de Rescht ganz.
- 4
Réiert den Zitrounejus an 3 Zoppeläffel vum Olivenueleg drënner a waarmt alles 2 Minutten duerch.
- 5
Gitt se mat engem Läffel a Schësselen a sprëtzt de Rescht vum Olivenueleg driwwer.
- 6
Gitt d'Tomat, d'Péiterséilech an de Chili driwwer.
- 7
Servéiert se waarm mat Fluedbrout, agemaachtem Geméis a geschniddenen Ënnen oder gekachten Eeër.