Oyakodon
Moderaten Nährwäert
Japanesch Raisschossel mat Poulet an Ënnen, déi an Dashi mat Ee op klengem Feier gekacht ginn.
Oyakodon ass eng japanesch Räisschossel mat Pouletsschenkel an Ënnen, déi an Dashi, Sojazooss, Mirin a Sake lues gekacht ginn, duerno mat mëll gegaartem, geschloenem Ee gebonne ginn an iwwer Kuerzkärräis geläffelt ginn. Eng Schossel vu 465 g huet ongeféier 610 kcal, 30 g Protein, 22 g Fett a 69 g Kuelenhydrater, mat ongeféier 1.060 mg Natrium. Wann ee Schenkel ouni Haut hëlt, gëtt de Fett ëm ongeféier 10 g pro Schossel reduzéiert.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.4g | 11.4% |
| Fett | 4.7g | 6.7% |
| Kuelenhydrater | 15g | 5.0% |
| Einfach Zockeren | 5.25g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 9.75g | Schätzung |
| Waasser | 72g | 2.9% |
| Kalorien | 131 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.35 | g | 6.8% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.97 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.291 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.679 | g | Schätzung |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.67 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 11.4 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 9.11 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.227 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 0.666 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.224 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.63 | mcg | 2.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.596 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 85.8 | mg | 12.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 228 | mg | 9.9% |
| zinc | 0.658 | mg | 6.0% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 11.4 | mcg | 20.7% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 143% |
| Isoleucin | 295 | mg | 21.1% | 137% |
| Leucin | 514 | mg | 18.8% | 117% |
| Lysin | 466 | mg | 22.2% | 135% |
| Methionin | 267 | mg | 25.4% | 161% |
| Phenylalanin | 517 | mg | 29.5% | 175% |
| Threonin | 269 | mg | 25.6% | 150% |
| Tryptophan | 73 | mg | 26.1% | 154% |
| Valin | 348 | mg | 19.1% | 121% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsschenkelen, ouni Schank, mat Haut 350 g
- Ënn 1 grouss (200 g)
- Eeër, grouss 6 (300 g)
- Dashi 240 ml
- Zojazooss 4 Zoppeläffel
- Mirin 4 Zoppeläffel
- Sake 2 Zoppeläffel
- Zocker 1 Zoppeläffel
- Gekachte Kuerzkärräis, waarm 720 g (4 Schosselen)
- Mitsuba oder Fréijoersënnen, gehackt fir ze servéieren (20 g)
Uweisungen
- 1
De Poulet an 2–3 cm grouss Stécker schneiden an d'Ënn an dënn hallef Réng schneiden.
- 2
D'Dashi, d'Zojazooss, de Mirin, de Sake an den Zocker an enger breeder Pan vermëschen (oder an 2 Portiounen an enger klenger Oyakodon-Pan kachen) an opkache loossen.
- 3
D'Ënn an de Poulet dobäiginn an op mëttlerer Hëtzt 7–8 Minutte siddele loossen, dobäi de Poulet eemol dréinen, bis en duerchgekacht ass.
- 4
D'Eeër liicht verschloen, sou datt nach Sträife vum Wäissen ze gesi sinn, an zwee Drëttel dovun an engem Krees iwwer de Poulet schëdden.
- 5
Zoudecken an 1 Minutt kachen, dann de Rescht vum Ee dobäischëdden, zoudecken an 30–60 Sekonne kachen, bis et just gestockt, mee nach mëll ass.
- 6
De waarme Räis op 4 Schosselen opdeelen an op all Schossel e Véierel vum Poulet, vum Ee a vun der Zooss rutsche loossen.
- 7
Mitsuba oder Fréijoersënnen driwwer streeën a direkt servéieren.