Bibimbap
Gutt Nährstoffprofil
Koreanesch Räisschossel mat Geméis an Ee.
Bibimbap ass eng koreanesch Schossel mat waarmem Räis, garnéiert mat separat gewierzte Geméis wéi Spinat, Muert, Bounespruecher a Champignonen, dacks mat Rëndfleesch, engem Spigelee a Gochujang-Chilipaste, alles virum Iessen zesummegemëscht. Et liwwert Kuelenhydrater, moderat Protein an e bëssen Faseren; de Gochujang an d'Sojasauce setzen Natrium an e bëssen Zocker derbäi. Brongen Räis a méi Geméis setzen Faseren derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 5g | 7.1% |
| Kuelenhydrater | 16g | 5.3% |
| Einfach Zockeren | 5.6g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 8.4g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 71g | 2.8% |
| Kalorien | 130 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Schätzung |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.28 | mg |
| Vitamin E | 0.74 | mg |
| Selen | 8.25 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Isoleucin | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Leucin | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Lysin | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Methionin | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Phenylalanin | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Threonin | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Tryptophan | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Valin | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Kuerzkäregen wäisse Räis 240 g
- Spinat 150 g
- Muert 1 mëttel
- Shiitake-Champignonen 100 g
- Bounekeimer 100 g
- Rëndslummel, dënn geschnidden 150 g
- Eeër 2
- Gochujang 2 EL
- Geréischtert Sesamueleg 2 EL
- Sojazooss 2 EL
- Knuewelëch, gehaakt 2 Zänn
- Geréischtert Sesamkären 1 EL
- Planzenueleg 2 EL
Uweisungen
- 1
Kach de Räis a halt e waarm.
- 2
Blancher de Spinat an d'Bounekeimer getrennt, dréck se dréchen a wierz all Zort mat e bësse Sesamueleg, Knuewelëch a Salz.
- 3
Bruet déi a Sträifen geschniddene Muerte, bis se just mëll sinn, an dann d'geschniddene Shiitake, bis se brong sinn.
- 4
Marinéier d'Rëndfleesch an der Sojazooss, mam Knuewelëch an engem Spritz Sesamueleg, a bruet et dann bei staarker Hëtzt, bis et duerchgekacht ass.
- 5
Bruet d'Eeër mam Doudder no uewen, sou datt d'Gielt weech bleift.
- 6
Deel de Räis op zwou Schësselen op an arrangéier d'Geméis an d'Rëndfleesch a getrennten Heefercher uewendrop.
- 7
Setz op all Schëssel e Spigelee, e Läffel Gochujang an e bësse Sesamkären.
- 8
Mësch alles gutt duercherneen, ier s de ësst.