Bibimbap

Zutaten

• Kuerzkäregen wäisse Räis 240 g
• Spinat 150 g
• Muert 1 medium
• Shiitake-Champignonen 100 g
• Bounekeimer 100 g
• Rëndersirloin, dënn geschnidden 150 g
• Eeër 2
• Gochujang 2 tbsp
• Geréischtert Sesamueleg 2 tbsp
• Sojazooss 2 tbsp
• Knuewelëch, gehaakt 2 cloves
• Geréischtert Sesamkären 1 tbsp
• Geméisueleg 2 tbsp

Uweisungen

1. 1

   Kach de Räis a halt e waarm.

2. 2

   Blancher de Spinat an d'Bounekeimer getrennt, dréck se dréchen a wierz all Zort mat e bësse Sesamueleg, Knuewelëch a Salz.

3. 3

   Bruet déi a Sträifen geschniddene Muerte, bis se just mëll sinn, an dann d'geschniddene Shiitake, bis se brong sinn.

4. 4

   Marinéier d'Rëndfleesch an der Sojazooss, mam Knuewelëch an engem Spritz Sesamueleg, a bruet et dann bei staarker Hëtzt, bis et duerchgekacht ass.

5. 5

   Bruet d'Eeër mat der Duechtersäit no uewen, sou datt d'Gielt weech bleift.

6. 6

   Deel de Räis op zwou Schësselen op an arrangéier d'Geméis an d'Rëndfleesch a getrennten Heefercher uewendrop.

7. 7

   Setz op all Schëssel e Spigelee, e Läffel Gochujang an e bësse Sesamkären.

8. 8

   Mësch alles gutt duercherneen, ier s de ësst.