Chow Mein
Gutt Nährstoffprofil
Chinesesch gebrode Eeniddelen mat Hunnefleesch a Geméis.
Chow Mein ass e chinesescht Gericht aus gekachten Weess- an Eeernuddelen, déi mat geschnidden Hénkelfleesch, Kabes, Muert, Zwiebel a Bounespruessen an enger Sauce aus Sojasauce, Austersauce an e bësse Zocker ugebrode ginn. Eng 400-g-Portioun vun dëser hausgemaachter Versioun huet ongeféier 485 kcal, 29 g Protein a 5 g Fasere, mat ongeféier 960 mg Natrium. Wann een méi Kabes a Bounespruessen a manner Nuddele benotzt, gëtt d'Kalorienzuel pro Teller méi niddereg.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.3g | 13.0% |
| Fett | 3.7g | 5.3% |
| Kuelenhydrater | 15g | 5.0% |
| Einfach Zockeren | 5.25g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 8.45g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.3g | 5.2% |
| Waasser | 73g | 2.9% |
| Kalorien | 121 | 5.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.22 | mg |
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| Isoleucin | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Leucin | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Lysin | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Methionin | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Phenylalanin | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Threonin | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Tryptophan | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Valin limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gedréchent chinesesch Eeënuddelen 250 g
- Hongerbrust, dënn geschnidden 300 g
- Maisstärkt 2 TL
- Shaoxing-Wäin 2 TL
- Sojasauce 3 EL
- Austersauce 2 EL
- Zocker 2 TL
- Planzeöl 3 EL
- Kabes, gehaakt 200 g
- Muert, a feng Stréife geschnidden 1 kleng (80 g)
- Zwiebel, a Scheiwen 1 mëttelgrouss (100 g)
- Knuewelek, fein gehaakt 3 Zéiwen
- Sojasprossen 150 g
- Fréijoerszwiebelen, a 4 cm laang Stécker geschnidden 4 (40 g)
Uweisungen
- 1
D'Hong mat 2 TL vun der Sojasauce, der Maisstärkt an dem Shaoxing-Wäin vermëschen.
- 2
D'Nuddele 3-4 Minutte a kachendem Waasser kochen, bis se just mierb sinn, dann ofgéissen, mat kaalt Waasser ofspullen an mat 1 TL vum Ueleg vermëschen.
- 3
De reschtleche Sojasauce mat der Austersauce an dem Zocker vermëschen.
- 4
1 EL vum Ueleg an engem Wok op staarker Hëtzt erhëtzen an d'Hong 4 Minutte rouer braten, bis et duerchgebrode ass, dann op d'Säit stellen.
- 5
D'reschtlecht Ueleg erhëtzen an d'Zwiebel, de Knuewelek an de Muert 2 Minutte rouer braten, dann de Kabes derbäigi an 2 Minutte rouer braten.
- 6
D'Nuddele mat der Sauce derbäigi an 2 Minutte schwenken, bis d'Nuddele bedeckt an um Rand liicht knusprig sinn.
- 7
D'Hong zréckginn, d'Sojasprossen an d'Fréijoerszwiebele derbäigi, 1 Minutt schwenken an servéieren.