Spaltierbessenzopp
Gutt Nährstoffprofil
Déck Zopp aus gedréchenten, gréngen, gespléckten Ierbessen, déi mat enger geräicherter Schwéngshax lues gekacht ginn.
Ierbessenzopp sinn gedréchent gréng Schielierbessen, déi mat Ënn, Muert, Zelleri an enger gefëmmter Schwäinshax gekacht ginn, bis d'Ierbessen zu enger décker Zopp zerfalen, an deen zerplécktent Ham gëtt erëm dragerührt. En Teller vu 350 g huet ongeféier 310 kcal, 21 g Proteinen an 14 g Ballaststoffer, an den Ham plus dat zousätzlecht Salz bréngen säin Natriumgehalt op ongeféier 770 mg. Schmaacht se of, ier Dir Salz bäiditt, well d'Hax d'Zopp scho wierzt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Fett | 2.1g | 3.0% |
| Kuelenhydrater | 12g | 4.0% |
| Einfach Zockeren | 4.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 3.7g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 4.1g | 16.4% |
| Waasser | 79g | 3.2% |
| Kalorien | 88 | 3.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.259 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.76 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selen | 3.83 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Isoleucin | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Leucin | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Lysin | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Methionin limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Phenylalanin | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Threonin | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Tryptophan | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Valin | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gedréchent gréng Schielierbessen 450 g
- Gefëmmt Hämmchen 1 (ongeféier 700 g)
- Waasser 2 l
- Ënn 1 grouss (150 g)
- Muerten 2 mëttel (150 g)
- Zelleriestaangen 2 (100 g)
- Knuewelek 2 Zéiwen (8 g)
- Olivenueleg 1 EL
- Lorbeerblat 1
- Salz 1,5 KL (9 g)
- Schwaarze Peffer, gemuel 1/2 KL
Uweisungen
- 1
Spullt d'Ierbessen of a sicht all Steng eraus.
- 2
Hëtzt den Ueleg an engem groussen Dëppen a kacht déi gehackt Ënn, d'Muerten an den Zellerie op mëttlerer Hëtzt 6 bis 8 Minutten; gitt de Knuewelek déi lescht Minutt derbäi.
- 3
Gitt d'Ierbessen, d'Hämmchen, d'Waasser an d'Lorbeerblat derbäi, bréngt alles zum Kachen a schëppt de Schaum of.
- 4
Loosst et 1,5 Stonnen hallef zougedeckt op klengem Feier kachen a réiert ab an zou ëm, bis d'Ierbessen zerfalen an d'Fleesch mëll ass.
- 5
Huelt d'Hämmchen eraus, maacht d'Haut an de Schank ewech, zoppt d'Fleesch a Stécker a gitt et zréck an den Dëppen.
- 6
Schmaacht mat Salz a Peffer of, huelt d'Lorbeerblat eraus a gitt e bësse waarmt Waasser derbäi, wann d'Zopp ze déck ass.