Bakso
Moderaten Nährwäert
Indonesesch Zopp mat Rëndfleeschkugelen, Räisvermicelli an Eeërnuddelen.
Bakso ass eng indonesesch Zopp mat elasteschen Fleeschbällercher aus Rëndfleesch an Tapioka an enger klorer Rëndfleeschbouillon, déi iwwer Räisvermicelle a giel Eeërnuddele mat Bok Choy, Sellerieblieder, Fréijoerszwiwwelen a frittéierte Schalotte servéiert gëtt. Eng Schossel vu 450 g huet ongeféier 350 kcal, 22 g Protein an 11 g Fett, mat ongeféier 1.240 mg Natrium aus der gewierzter Bouillon. Wann een en Deel vun der Bouillon an der Schossel léisst, geet de Salzgehalt erof.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 2.5g | 3.6% |
| Kuelenhydrater | 8.6g | 2.9% |
| Einfach Zockeren | 3.01g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.59g | Schätzung |
| Waasser | 83g | 3.3% |
| Kalorien | 77 | 3.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 0.97 | g | 3.9% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.126 | g | Schätzung |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.73 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 6.26 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 7.11 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 2.73 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.165 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 4.87 | mcg | 4.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.1 | mg | 2.1% |
| iron | 0.739 | mg | 4.1% |
| magnesium | 11.7 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.918 | mg | 8.3% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 6.26 | mcg | 11.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 148% |
| Isoleucin | 203 | mg | 14.5% | 114% |
| Leucin | 360 | mg | 13.2% | 99% |
| Lysin | 355 | mg | 16.9% | 124% |
| Methionin | 165 | mg | 15.7% | 121% |
| Phenylalanin | 330 | mg | 18.9% | 135% |
| Threonin | 178 | mg | 17.0% | 120% |
| Tryptophan limiting | 30 | mg | 10.7% | 76% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 97% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Magert Rëndshackfleesch 500 g
- Tapiokastäerkt 100 g
- Eewäiss 1 (30 g)
- Knuewelek 8 Zéiwen (32 g)
- Schalotten 4 (60 g)
- Äiswaasser 100 ml
- Rëndsbouillon 2 Liter
- Salz 2 Kaffisläffel (12 g)
- Gemuele wäisse Peffer 2 Kaffisläffel (4 g)
- Planzeueleg 2 Zoppeläffel (27 g)
- Räisvermicelli (Bihun) 100 g
- Gedréchent giel Eeërnuddelen 100 g
- Pak Choi 300 g
- Zelleriblieder a Fréilingsënnen, gehackt 30 g
Uweisungen
- 1
D'Rëndfleesch an enger Kichemaschinn mat 4 Knuewelekszéiwen, der Halschent vum Salz, 1 Kaffisläffel vum Peffer, dem Eewäiss an dem Äiswaasser stoussweis mixen, bis et glat ass, dann d'Tapiokastäerkt drënner schaffen.
- 2
D'Bouillon zum Siddele bréngen; mat naassen Hänn d'Mass duerch d'Fauscht zu Kugele vun 3 cm drécken an se an en Dëppe mat waarmem, awer net kachendem Waasser falen loossen.
- 3
D'Fleeschkugele kachen, bis se uewe schwammen, ongeféier 10 Minutten, dann eraushuelen an an d'Bouillon ginn.
- 4
D'Schalotten an de Rescht vum Knuewelek a Rädercher schneiden an am Ueleg 4-5 Minutte goldbrong fritten; d'Halschent an d'Bouillon ginn an de Rescht fir d'Garnitur halen.
- 5
D'Bouillon mam Rescht vum Salz a Peffer wierzen an d'Fleeschkugelen 15 Minutten dran siddele loossen.
- 6
D'Vermicelli 5 Minutten a waarmem Waasser weeche loossen an d'Eeërnuddelen 4 Minutte kachen; béid ofdrëpse loossen. De Pak Choi 1 Minutt an der Bouillon blanchéieren.
- 7
D'Nuddelen an de Pak Choi op d'Schosselen opdeelen, d'Fleeschkugelen an déi waarm Bouillon derbäi ginn a mat Zelleriblieder, Fréilingsënnen a frittéierte Schalotten garnéieren.