Souvlaki
Gutt Nährstoffprofil
Griichesch gegrillte Spiiss vu Schwéngefleesch oder Poulet mat Zitroun an Oregano.
Souvlaki ass griichescht Fleesch um Spiess, meeschtens Wierfele vu Schwéngsschëller oder Poulet, a Olivenueleg, Zitrounesaft, Knuewel an Oregano marinéiert a iwwer Holzkuel gegrillt. D'Wäerter gëllen fir Schwéngefleesch: eng Portioun vun 180 g aus dräi Spiess huet ongeféier 460 kcal, 45 g Protein, bal keng Kuelenhydrater an 29 g Fett, e Drëttel dovun gesättegt. Pouletbrustspiess hunn ongeféier en Drëttel vum Fett; eng Pita vun 60 g als Bäigab bréngt ongeféier 165 kcal derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 25g | 44.6% |
| Fett | 16g | 22.9% |
| Kuelenhydrater | 0.5g | 0.2% |
| Einfach Zockeren | 0.17g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 0.33g | Schätzung |
| Waasser | 57g | 2.3% |
| Kalorien | 254 | 11.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.407 | g | Schätzung |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.67 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 31.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.23 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.475 | mg | 39.6% |
| vitamin B2 | 0.366 | mg | 28.2% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 1.21 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.938 | mcg | 39.1% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.764 (31 IU) | mcg | 5.1% |
| vitamin E | 0.656 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.84 | mcg | 2.4% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.6 | mg | 2.5% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 232 | mg | 33.1% |
| potassium | 397 | mg | 15.3% |
| sodium | 534 | mg | 23.2% |
| zinc | 3.77 | mg | 34.3% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 31.9 | mcg | 58.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1077 | mg | 153.9% | 250% |
| Isoleucin | 1229 | mg | 87.8% | 152% |
| Leucin | 2128 | mg | 77.9% | 130% |
| Lysin | 2314 | mg | 110.2% | 179% |
| Methionin | 976 | mg | 93.0% | 158% |
| Phenylalanin | 2001 | mg | 114.3% | 182% |
| Threonin | 1121 | mg | 106.8% | 167% |
| Tryptophan | 263 | mg | 93.9% | 148% |
| Valin | 1306 | mg | 71.8% | 121% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Schwéngsschëller ouni Schanken 1 kg
- Olivenueleg 4 EL
- Zitroune-Saft 3 EL
- Knuewelek 3 Zéiwen
- Gedréchente Oregano 2 TL
- Salz 1,5 TL
- Schwaarze Peffer 1/2 TL
- Zitroune-Schnëtzer zum Servéieren
Uweisungen
- 1
Dat décke Fett bausse vum Schwéngsfleesch ofschneiden an d'Fleesch a 2,5-3 cm grouss Wierfele schneiden.
- 2
Den Olivenueleg, den Zitroune-Saft, de gepresste Knuewelek, den Oregano an de Peffer an enger Schossel verrouren, d'Schwéngsfleesch derbäigi a gutt vermëschen.
- 3
Zoudecken an am Frigo mindestens 2 Stonne oder iwwer Nuecht marinéieren. Wann Dir Holzspiisser benotzt, se 30 Minutten am Waasser aweechen.
- 4
D'Schwéngsfleesch op 12 Spiisser opsteechen, dobäi kleng Ofstänn tëscht de Stécker loossen, a mam Salz wierzen.
- 5
E Holzkuelegrill oder eng Grillpann op héich Hëtzt erhëtzen.
- 6
D'Spiisser 10-12 Minutten grillen, all 2-3 Minutten wenden, bis se baussen brong sinn an 63 °C an der Mëtt hunn.
- 7
Zitroun iwwer d'Spiisser drécken a waarm servéieren, wann Dir wëllt mat Pita, Tomatten an Tzatziki.