Soto Ayam
Gutt Nährstoffprofil
Indonesesch Hounerzopp mat Kurkuma, mat Vermicelli, Sprossen an Ee.
Soto ayam ass eng indonesesch Zopp mat Hong: Hong gëtt an enger Bouillon, déi mat Kurkuma, Ingwer, Zitrounegras a Limetteblieder gewierzt ass, lues gekacht, duerno zerrappt an iwwer Reisvermicelle, Bounesprossen, Kabes an haart gekachten Ee ginn a mat Limett a Sambal zerwéiert. Eng Schossel vu 400 g huet ongeféier 245 kcal, 20 g Protein an 11 g Fett, mat ongeféier 950 mg Natrium. Mat enger Schëpp Räis als Bäilag kënnt se op ongeféier 440 kcal.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 2.7g | 3.9% |
| Kuelenhydrater | 4.3g | 1.4% |
| Einfach Zockeren | 1.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.29g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.5g | 2.0% |
| Waasser | 87g | 3.5% |
| Kalorien | 61 | 2.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.07 | g | 4.3% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.66 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 5.21 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 8.76 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.099 | mcg | 4.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.126 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.259 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.81 | mcg | 4.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.4 | mg | 1.4% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 55.4 | mg | 7.9% |
| potassium | 90.8 | mg | 3.5% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 5.21 | mcg | 9.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 144 | mg | 20.6% | 162% |
| Isoleucin | 253 | mg | 18.1% | 152% |
| Leucin | 373 | mg | 13.7% | 110% |
| Lysin | 388 | mg | 18.5% | 145% |
| Methionin | 201 | mg | 19.1% | 157% |
| Phenylalanin | 380 | mg | 21.7% | 167% |
| Threonin | 205 | mg | 19.5% | 148% |
| Tryptophan | 60 | mg | 21.4% | 164% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 117% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsstécker, mat Schank a mat Haut 1 kg (ronn 560 g Fleesch)
- Waasser 2 Liter
- Schalotten a Knuewelek 6 (90 g) a 5 Zéiwen (20 g)
- Kerzennëss (Kemiri) 4 (12 g)
- Gemuelene Kurkuma, Ingwer a gemuelene Koriander 1,5 Kaffisläffel (4 g), 3 cm (15 g) an 1 Kaffisläffel (2 g)
- Zitrounegras, Galgant a Kaffir-Limettebliedder 2 Stängelen, 3 cm a 4 Bliedder
- Geméisueleg 2 Zoppeläffel (27 g)
- Salz 1 Zoppeläffel (18 g)
- Raisnuddelen (Vermicelli) 100 g
- Mungbounekeimen 200 g
- Wäisskabes, fein geschnidden 150 g
- Eeër, grouss, haart gekacht 4
- Selleriebliedder a frittéiert Schalotten 20 g an 3 Zoppeläffel (20 g)
- Limettejus a Sambal, fir ze zerwéieren 2 Limetten (40 ml) an 2 Zoppeläffel (15 g)
Uweisungen
- 1
D'Schalotten, de Knuewelek, d'Kerzennëss, de Kurkuma, den Ingwer an de Koriander zu enger glater Paste mixen.
- 2
D'Paste 5 Minutten am Ueleg uréischten, bis se gutt richt, an an der leschter Minutt dat ugedréckt Zitrounegras, de geschniddene Galgant an d'Limettebliedder derbäi ginn.
- 3
De Poulet derbäi ginn, gutt duerchréieren, bis en iwwerall bedeckt ass, d'Waasser an d'Salz derbäi ginn an hallef zougedeckt 40 Minutte sanft kache loossen, an dobäi d'Uewerfläch ofschëppen.
- 4
De Poulet erausuelen, d'Fleesch zerplécken an d'Haut, d'Schanken an d'Aromaten ewechgeheien; d'Bouillon weider sanft kache loossen.
- 5
D'Vermicelli 5 Minutten an heeßt Waasser leeën an d'Bounekeimen 30 Sekonne blanchéieren; ofdrëpse loossen.
- 6
An all Schossel Vermicelli, Keimen, Kabes, zerplécktene Poulet an en hallwen Ee ginn an déi heeß Bouillon driwwer schëppen.
- 7
Mat Selleriebliedder a frittéierte Schalotten garnéieren a mat Limett a Sambal zerwéieren.