Schtschi
Gutt Nährstoffprofil
Russesche Kabeszopp an Rëndfleeschbouillon mat Gromperen a Muerken.
Schtschi ass eng russesch Zopp aus frëschem Kabes oder Sauerkraut, a Rëndfleeschbouillon mat Gromperen, Muert, Zwiebel an e bëssen Tomate gekacht, mat Sauerrahm an Dill servéiert. Si ass aarm u Kalorien a Kuelenhydrater, an eng Schossel liwwert ongeféier 14 g Protein, haaptsächlech aus dem Rëndfleesch. D'Versioun mam Sauerkraut ass säuerlecher a méi gesalzen; bei béiden Aarten hält ee Läffel Sauerrahm pro Schossel d'Fett mëttelméisseg.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Fett | 3g | 4.3% |
| Kuelenhydrater | 4.9g | 1.6% |
| Einfach Zockeren | 1.72g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.19g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 87g | 3.5% |
| Kalorien | 62 | 2.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.497 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.52 | mg |
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 3.03 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Isoleucin | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leucin | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lysin | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Methionin | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Phenylalanin | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Threonin | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Tryptophan | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndsbrëscht 450 g
- Waasser 1,4 l
- Wäisse Kabes 500 g
- Gromperen 3 mëttelgrouss (400 g)
- Muert 1 mëttelgrouss (100 g)
- Ënn 1 mëttelgrouss (150 g)
- Tomatenmark 2 EL
- Sonnenblummenueleg 2 EL
- Knuewelek 2 Zéiwen
- Lorbeerblieder 2
- Frësche Dill 15 g
- Sauer Rahm 120 g
- Salz a schwaarze Piper no Goût
Uweisungen
- 1
De Rëndfleesch mam Waasser an e groussen Dëppe ginn, opkache loossen an de Schaum ofschöpfen.
- 2
D'Lorbeerblieder derbäigi an deelweis zougedeckt 90 Minutten lues kache loossen, bis de Rëndfleesch mürb ass.
- 3
De Rëndfleesch eraushuelen, a Stécker schneiden an erëm an d'Bouillon gi.
- 4
De gehobelte Kabes an d'gewürfelte Gromperen derbäigi an 15 Minutten lues kache loossen.
- 5
Wärenddeem d'gehaakt Ënn an de gerappte Muert 7 Minutten am Ueleg braden, dann d'Tomatenmark 2 Minutten ënnerrouren.
- 6
D'gebrode Geméis an de gepresste Knuewelek bei d'Zopp an den Dëppen gi, 10 Minutten lues kache loossen a mat Salz a Piper ofschmaachen.
- 7
De gehackten Dill ënnerrouren an all Schossel mat engem Läffel Sauer Rahm servéieren.