Rassolnik
Gutt Nährstoffprofil
Russesch Zopp aus Rëndfleeschbouillon mat Kornischongen, Pärelgerscht a Gromperen.
Rassolnik ass eng russesch Zopp aus Rëndfleeschbouillon mat Perlgäerscht, Gromperen, Muert, Ënnen a geriwwene Kornischongen aus der Salzlaak, déi mat e bësse Kornischongslaak sauer gemaach a mat Schmand an Dill zerwéiert gëtt. Eng Schossel vun 350 g huet ongeféier 210 kcal an 11 g Protein, mä d'Kornischongen, d'Laak an d'Salz bréngen hiren Natriumgehalt op ongeféier 940 mg. Wann een d'Laak Läffel fir Läffel dobäi gëtt a virum Salze schmaacht, bleift en méi niddreg.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.2g | 5.7% |
| Fett | 3g | 4.3% |
| Kuelenhydrater | 5.4g | 1.8% |
| Einfach Zockeren | 1.89g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.61g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.9g | 3.6% |
| Waasser | 88g | 3.5% |
| Kalorien | 60 | 2.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.95 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.406 | g | Schätzung |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.34 | mg |
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 3.97 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.4 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.884 | mg | 5.5% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 4.25 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 2.34 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.011 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 3.16 | mcg | 2.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.3 | mg | 1.8% |
| iron | 0.483 | mg | 2.7% |
| magnesium | 10.4 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 46.2 | mg | 6.6% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.742 | mg | 6.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.076 | mg | 3.3% |
| selenium | 3.97 | mcg | 7.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 96 | mg | 13.7% | 163% |
| Isoleucin | 134 | mg | 9.6% | 121% |
| Leucin | 246 | mg | 9.0% | 110% |
| Lysin | 257 | mg | 12.2% | 146% |
| Methionin | 122 | mg | 11.6% | 144% |
| Phenylalanin | 237 | mg | 13.5% | 157% |
| Threonin | 140 | mg | 13.3% | 152% |
| Tryptophan | 37 | mg | 13.2% | 152% |
| Valin | 150 | mg | 8.2% | 102% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndsbrëscht oder Rëndshachs, mat Schank 500 g
- Waasser 1,8 l
- Pärelgerscht 70 g
- Gromperen 2 mëttelgrouss (400 g)
- Salzkornischongen mat Dill 3 mëttelgrouss (200 g)
- Kornischongslaach 120 ml
- Ënn 1 kleng (100 g)
- Muert 1 mëttelgrouss (100 g)
- Sonneblummenueleg 1,5 Zoppeläffel (20 g)
- Laurierblieder a schwaarz Päfferkären 2 Blieder, 5 Kären
- Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
- Schmand, fir ze zerwéieren 160 g
- Frësche Dill, gehackt 10 g
Uweisungen
- 1
D'Rëndfleesch mat dem kale Waasser bedecken, opkache loossen, de Schaum ofhuelen an hallef zougedeckt 1,5 Stonne lues kache loossen; an der Tëschenzäit d'Gerscht ofspullen an a kalem Waasser wäiche loossen.
- 2
D'Rëndfleesch erausuelen, d'Fleesch vum Schank ofschneiden, a kleng Stécker schneiden an zréck an d'Bouillon ginn.
- 3
D'Gerscht ofsiwen, an d'Bouillon ginn an 20 Minutte lues kache loossen.
- 4
Déi a Wierfele geschnidde Gromperen derbäiginn an 10 Minutte kachen, während s du déi gehackten Ënn an déi gerappte Muert 7 Minutten am Ueleg bréits.
- 5
Déi gerappte Kornischongen an dat gebroden Geméis an den Dëppe ginn an 10 Minutte lues kache loossen.
- 6
D'Laach derbäischëdden, d'Laurierblieder, d'Päfferkären a Salz no Gout derbäiginn an nach 5 Minutte lues kache loossen.
- 7
10 Minutte raschte loossen a mat Schmand an Dill zerwéieren.