Raita
Gutt Nährstoffprofil
Indesch Bäilag aus Vollmëllechjoghurt mat gerappter Kummer a Kräizkëmmel.
Gurke-Raita ass eng indesch Bäilag aus geschloenem Naturjughurt, gemëscht mat geraspelter Gurk, geréischtertem gemuelene Kräizkëmmel, Salz, Mënz a Koriander, déi kal zu scharfe Curryen, Biryani a Parathas servéiert gëtt. Eng Schossel vun 150 g huet ongeféier 70 kcal, 4 g Protein, 3,5 g Fett, 140 mg Kalzium an ongeféier 440 mg Natrium, dat meescht dovun aus dem bäigefüügte Salz. Wann een en eréischt kuerz virum Servéiere salzt, verhënnert een, datt d'Gurk de Raita wässereg mécht.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.7g | 4.8% |
| Fett | 2.3g | 3.3% |
| Kuelenhydrater | 4.6g | 1.5% |
| Einfach Zockeren | 1.61g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.99g | Schätzung |
| Waasser | 89g | 3.6% |
| Kalorien | 48 | 2.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.063 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.66 | mg |
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selen | 1.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Isoleucin | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Leucin | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Lysin | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Methionin | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Phenylalanin | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Threonin | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Tryptophan | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Valin | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Natur-Yaourt mat Vollmëllech 400 g
- Kugel, geraspelt 1 mëttelgrouss (200 g)
- Kräizkëmmelkären 1 KL (2 g)
- Salz 3/4 KL (4 g)
- Kashmiri-Chilipolver 1 Prise
- Frësch Mënzeblieder, gehackt 5 g
- Frëschen Koriander, gehackt 5 g
Uweisungen
- 1
Réischtert d'Kräizkëmmelkären an enger dréchener Pan op mëttlerer Hëtzt 1-2 Minutten, bis se duften an eng Nuance méi donkel sinn, an zerdréckt se dann zu Polver.
- 2
Raspelt d'Kugel op der grober Säit vun enger Rëps an dréckt mat der Hand virsiichteg e bësse vum Jus eraus.
- 3
Schloot de Yaourt an enger Schossel 30 Sekonnen, bis e glat ass.
- 4
Rëiert d'Kugel an de gréissten Deel vum geréischterte Kräizkëmmel drënner.
- 5
Mëscht d'Mënz an de Koriander drënner, behaalt e puer Blieder fir uewendrop, a stellt alles 15 Minutten an de Frigo.
- 6
Rëiert d'Salz eréischt kuerz virum Servéieren drënner, street de Rescht vum Kräizkëmmel an d'Chilipolver driwwer a servéiert d'Raita kal mat Biryani, Pulao, Parathas oder Curryen.