Shish Tawook
Gutt Nährstoffprofil
Levantinesch gegrillte Pouletsspiessen, a Joghurt an Zitroun marinéiert.
Shish Tawook ass e levantinesche Plat aus Poulesbroschtwierfelen, déi a Joghurt, Zitrounejus, Knuewelek, Olivenueleg, Tomatepuree a Paprika marinéiert an duerno op Spiisser iwwer Holzkuel gegrillt ginn. Zwee Spiisser (ongeféier 200 g) hunn ongeféier 370 kcal a 54 g Proteinen mat 14 g Fett a bal kengem Kuelenhydrat, plus ongeféier 710 mg Natrium. Toum-Knuewelekszooss besteet haaptsächlech aus Ueleg, sou datt een Iessläffel ongeféier 100 kcal dobäisetzt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Fett | 6.9g | 9.9% |
| Kuelenhydrater | 2.2g | 0.7% |
| Einfach Zockeren | 0.77g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 1.43g | Schätzung |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 184 | 8.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.39 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Schätzung |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.8 | mg |
| Vitamin E | 1.19 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.3 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.091 | mg | 7.6% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B3 | 9.68 | mg | 60.5% |
| vitamin B6 | 0.748 | mg | 44.0% |
| vitamin B9 | 9.03 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.011 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.19 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.5 | mg | 2.8% |
| iron | 0.641 | mg | 3.6% |
| magnesium | 36.7 | mg | 9.2% |
| phosphorus | 268 | mg | 38.3% |
| potassium | 450 | mg | 17.3% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.073 | mg | 3.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1004 | mg | 143.4% | 214% |
| Isoleucin | 1328 | mg | 94.9% | 151% |
| Leucin | 2241 | mg | 82.1% | 125% |
| Lysin | 2589 | mg | 123.3% | 184% |
| Methionin | 985 | mg | 93.8% | 146% |
| Phenylalanin | 2076 | mg | 118.6% | 173% |
| Threonin | 1211 | mg | 115.3% | 165% |
| Tryptophan | 340 | mg | 121.4% | 176% |
| Valin | 1408 | mg | 77.4% | 120% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsbrust, ouni Schank, ouni Haut 1 kg
- Naturjoghurt aus Vollmëllech 150 g
- Zitrounejus 60 ml
- Olivenueleg 3 Zoppeläffel
- Knuewelek, gedréckt 6 Zéiwen (25 g)
- Tomatepürée 1 Zoppeläffel (16 g)
- Paprika 2 Kaffisläffel (5 g)
- Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
- Schwaarze Peffer a Piment, gemuel je 0,5 Kaffisläffel
Uweisungen
- 1
De Poulet a Wierfele vun 3-4 cm schneiden.
- 2
An enger grousser Schossel de Joghurt, den Zitrounejus, d'Olivenueleg, de Knuewelek, d'Tomatepürée, de Paprika, d'Salz, de Peffer an de Piment verklappen.
- 3
De Poulet derbäi ginn, gutt duerchmëschen, bis en iwwerall bedeckt ass, zoudecken an op d'mannst 4 Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo marinéiere loossen.
- 4
De Poulet op 8 Spiissen stiechen, dobäi kleng Ofstänn tëscht de Stécker loossen, an déi iwwerflësseg Marinade ofdrëpse loossen.
- 5
Iwwer heeßer Holzkuel oder an enger virgehëtzter Grillpan op héijer Hëtzt 10-12 Minutte grilléieren, an dobäi all 3 Minutten dréinen, bis d'Kante gebrannt sinn an d'Bannentemperatur 74 °C ass.
- 6
D'Spiissen 3 Minutte raste loossen.
- 7
Mat Knuewelekszooss (Toum), agemaachtem Geméis a waarmem Pitabrout zerwéieren.