Name: Hänkel-Shawarma-Wraps
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 550 g Hänkelsschenkel ouni Knochen an ouni Haut; 1,5 EL Olivenueleg; 4 EL Zitroune-Jus; 1 Knollen plus 2 Zéiwen Knuewelek; 1 TL Gemuelenen Kreesch; 1 TL Séissen Paprika; 1/2 TL Gemuelene Kurkuma; 1,5 TL Salz; 200 ml Sonneblummenueleg; 2 EL Äiswaasser; 4 (280 g) Grouss Pita-Brout; 60 g Zalot, gehackt; 2 kleng (100 g) Tomaten; 60 g Agelaachte Gurken

Healthboard

Shawarma

Moderaten Nährwäert

Um Spiiss gebrode Poulet oder Rëndfleesch, a Fladebrout mat Knuewelekszooss agerullt.

Shawarma ass Poulet oder Rëndfleesch, mat Gewierzer marinéiert, um vertikale Spiess gebrode, dënn geschnidden a a Fladebrout mat Knuewelsooss, Gurken an frëschem Geméis agerullt. D'Wäerter gëllen fir e Poulet-Wrap: e Wrap vun 255 g huet ongeféier 540 kcal, 33 g Protein an 26 g Fett, vill dovun aus der Knuewelsooss op Uelegbasis, plus ongeféier 1.100 mg Natrium. Wann een nëmmen di hallef Sooss freet, spuert een ongeféier 60 kcal.

Vill Protein

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 13g (32.5%)

Fat: 10g (25.0%)

Carbs: 17g (42.5%)

Ballaststoffer: 1g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	13g	23.2%
Fett	10g	14.3%
Kuelenhydrater	17g	5.7%
Einfach Zockeren	5.95g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	10.05g	Schätzung
Ballaststoffer	1g	4.0%
Waasser	59g	2.4%
Kalorien	213	9.5%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	1.49	g	7.4%
Monounsaturated	3.39	g	13.6%
Polyunsaturated	4.36	g	33.5%
Omega-3	1.308	g	Schätzung
EPA	1	mg	0.1%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	3.052	g	Schätzung
Trans	0.02	g	1.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	3.12	mg
Vitamin E	2.64	mg
Selen	18.8	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	14.1	mcg	1.6%
vitamin B1	0.124	mg	10.3%
vitamin B2	0.13	mg	10.0%
vitamin B3	3.28	mg	20.5%
vitamin B6	0.23	mg	13.5%
vitamin B9	12.6	mcg	3.1%
vitamin B12	0.282	mcg	11.8%
vitamin C	3.12	mg	3.5%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	2.64	mg	17.6%
vitamin K	6.28	mcg	5.2%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	39.1	mg	3.9%
iron	1.21	mg	6.7%
magnesium	23.7	mg	5.9%
phosphorus	137	mg	19.6%
potassium	226	mg	8.7%
sodium	515	mg	22.4%
zinc	1.17	mg	10.6%
copper	0.1	mg	11.1%
manganese	0.23	mg	10.0%
selenium	18.8	mcg	34.2%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	363	mg	51.9%	148%
Isoleucin	593	mg	42.4%	129%
Leucin	1057	mg	38.7%	113%
Lysin	1039	mg	49.5%	142%
Methionin	515	mg	49.0%	146%
Phenylalanin	998	mg	57.0%	159%
Threonin	563	mg	53.6%	147%
Tryptophan	147	mg	52.5%	146%
Valin	616	mg	33.8%	101%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Hamburger B

195 kcal 13g P 8.2g F 17g C

Vill Protein

Gyros B

220 kcal 12g P 12g F 18g C

Vill Protein

Syrniki A

199 kcal 15g P 9.1g F 14g C

Vill Protein

Quarkgratin A

186 kcal 13g P 9.6g F 12g C

Vill Protein

Allergenen

Gluten

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Haaptgeriicht Schwieregkeet: Mëttel Portiounen: 4 Total: 60 Min

Zutaten

Hänkelsschenkel ouni Knochen an ouni Haut 550 g
Olivenueleg 1,5 EL
Zitroune-Jus 4 EL
Knuewelek 1 Knollen plus 2 Zéiwen
Gemuelenen Kreesch 1 TL
Séissen Paprika 1 TL
Gemuelene Kurkuma 1/2 TL
Salz 1,5 TL
Sonneblummenueleg 200 ml
Äiswaasser 2 EL
Grouss Pita-Brout 4 (280 g)
Zalot, gehackt 60 g
Tomaten 2 kleng (100 g)
Agelaachte Gurken 60 g

Virbereedung

30 Min

Kachen

30 Min

Uweisungen

1
Den Olivenueleg, 2 EL vum Zitroune-Jus, 2 zerdréckte Knuewelekszéiwen, de Kreesch, de Paprika, de Kurkuma an 1 TL vum Salz vermëschen, d'Hänkelfleesch derbäigeben an op d'mannst 2 Stonnen am Frigo marinéieren.
2
Fir d'Knuewelekszooss d'Zéiwen vum Knuewelekskapp schielen an se an enger Küchenmaschinn mam restleche Salz an 1 EL vum Zitroune-Jus zu enger glatter Paste mixen.
3
Bei lafendem Motor de Sonneblummenueleg an engem ganz dënne Stral derbäigeben, ofwiesselnd mam läschten 1 EL Zitroune-Jus an dem Äiswaasser, bis d'Sauce décke a wäiss ass. Am Frigo killen.
4
Den Uewen op 220 °C virheizen, d'Hänkelfleesch op e Backblech mat Pabeier verdeelen an 25-30 Minutten brode loossen, bis et un de Kanten ugebrong ass a bannen 75 °C huet.
5
D'Hänkelfleesch 5 Minutten roen loossen, dann dënn opschneiden an mam Brotsaft vermëschen.
6
D'Pita-Brout erwiermen, all mat 1 gehäuftem EL (ongeféier 20 g) Knuewelekszooss bestrecken, Zalot, geschnidden Tomate, Gurken an ongeféier 110 g Hänkelfleesch drop ginn an fest oprollen.
7
D'Wraps mat der Naht no ënnen 1-2 Minutten an enger waarmer, dréchener Pan réischteren, fir se ze verschléissen, an servéieren. De Rescht vun der Knuewelekszooss bis zu 1 Woch am Frigo ophiewen.