Fréijoersënne-Pannekuchen
Moderaten Nährwäert
Chineesescht an der Pan gebakent, blätterzegt Fluedbrout, a Schichte mat Fréilingsënnen an Ueleg.
Fréijoersënne-Paangecher (Cong you bing) sinn e chinesescht Fladbrout: Weessdeeg, mat heissem Waasser ugemaach, gëtt dënn ausgerullt, mat enger Ueleg-Paste a gehackte Fréijoersënne bestrach, a Schichten opgerullt an an der Pan knusprech gebroden. E Paangech vun 100 g huet ongeféier 300 kcal, 40 g raffinéiert Kuelenhydrater, 13 g Fett a 5,6 g Protein, mat ongeféier 380 mg Natrium. Wann een en mat Sojamëllech oder engem Ee zerwéiert, kënnt Protein dobäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.6g | 10.0% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kuelenhydrater | 40g | 13.3% |
| Einfach Zockeren | 14g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 24.1g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.9g | 7.6% |
| Waasser | 40g | 1.6% |
| Kalorien | 301 | 13.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 7.37 | g | 56.7% |
| Omega-3 | 2.211 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 5.159 | g | Schätzung |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.83 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.89 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.617 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 16.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.83 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 50.8 | mcg | 42.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 381 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.429 | mg | 3.9% |
| copper | 0.091 | mg | 10.1% |
| manganese | 0.404 | mg | 17.6% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 121 | mg | 17.3% | 80% |
| Isoleucin | 186 | mg | 13.3% | 65% |
| Leucin | 370 | mg | 13.6% | 64% |
| Lysin limiting | 127 | mg | 6.0% | 28% |
| Methionin | 207 | mg | 19.7% | 95% |
| Phenylalanin | 436 | mg | 24.9% | 112% |
| Threonin | 149 | mg | 14.2% | 63% |
| Tryptophan | 69 | mg | 24.6% | 110% |
| Valin | 218 | mg | 12.0% | 57% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 300 g
- Waasser, hallef frësch gekacht an hallef kal 180 ml
- Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
- Fréilingsënnen, fein geschnidden 8 (100 g)
- Planzenueleg, fir d'Fëllung 3 Zoppeläffel (40 g)
- Weessmiel, fir d'Uelegpast 2 Zoppeläffel (16 g)
- Fënnef-Gewierz-Polver 1/2 Kaffisläffel (1 g)
- Planzenueleg, fir an der Pan ze baken 4 Zoppeläffel (54 g)
Uweisungen
- 1
D'Halschent vum Salz an 90 ml kalem Waasser opléisen. 90 ml frësch gekacht Waasser an d'Miel schëdden an dobäi mat Stäbercher réieren, dat gesalzt kaalt Waasser bäiginn an zu engem mëllen, glaten Deeg knéien; zoudecken an 30 Minutte raste loossen.
- 2
Déi 3 Zoppeläffel Ueleg, 2 Zoppeläffel Miel an d'Fënnef-Gewierz-Polver zu enger glater Past verréieren.
- 3
Den Deeg a 6 Stécker deelen an all Stéck zu engem dënne Rechteck vun ongeféier 15 x 25 cm auswalen.
- 4
All Plack mat der Uelegpast besträichen, mat de Fréilingsënnen an dem Rescht vum Salz bestreeën, vun der laanger Säit hier fest zu engem Strang oprollen, dësen zu enger Spiral opwéckelen an d'Enn ënnendrënner stiechen; 10 Minutte raste loossen.
- 5
All Spiral mat der Handfläch platt drécken an zu enger Ronn vun 18 cm an ongeféier 5 mm Déckt auswalen.
- 6
2 Kaffisläffel Ueleg an enger Pan op mëttlerer Hëtzt waarm maachen an all Pannekuch 3-4 Minutte pro Säit baken, déi éischt Minutt zougedeckt, bis e goldbrong a knusprech ass.
- 7
D'Kante mat zwou Spatele Richtung Mëtt drécken, fir d'Schichten opzemaachen, a Stécker schneiden a waarm servéieren.