Hunnegkuch
Begrenzten Nährwäert
Russesche geschichtete Honigkuch mat Sauerrahmglasur.
Hunnegkuch, oder Medovik, ass e russesche Kuch aus dënne Hunnegdeeg-Schichten, ee fir een gebak, mat gezockertem sauerem Rom gestapelt, mat Kréimele bedeckt an iwwer Nuecht gelooss, fir mëll ze ginn. Hie ass räich u Zocker, ongeféier 24 g pro 100 g, aus dem Zocker an dem Hunneg an de Schichten a vum gezockerte sauere Rom, an huet mëttel vill Fett aus dem sauere Rom a der Botter; eng Schéif vun 120 g huet ongeféier 375 kcal.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kuelenhydrater | 44g | 14.7% |
| Einfach Zockeren | 15.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 27.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.7g | 2.8% |
| Waasser | 37g | 1.5% |
| Kalorien | 312 | 13.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Schätzung |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.38 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 13.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Isoleucin | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucin | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Lysin limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Methionin | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Phenylalanin | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Threonin | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Tryptophan | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Valin | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Eeër 2 grouss
- Zocker 100 g
- Hunneg 50 g
- Ongesalzte Botter 50 g
- Natron 1/2 TL
- Miel 250 g
- Sauer Rahm (20 % Fett) 400 g
- Pudderzocker 80 g
Uweisungen
- 1
D'Eeër mat dem Zocker an enger hëtztbeständeger Schossel opschloen, den Hunneg an d'Botter derbäigi an d'Schossel iwwer sudden Waasser stellen. 5 Minutte laang schloen, bis d'Botter geschmolt ass.
- 2
D'Natron ënnerschloen an nach 2-3 Minutte weiderschloen, bis d'Mass schaumt a gëllen gëtt.
- 3
D'Schossel vun der Hëtzt huelen, d'Miel zu engem mëllen Deeg ënnermëschen an en a 6 Stécker deelen; de Fouer op 180 °C virwiermen.
- 4
All Stéck dënn op Bakpabeier ausrollen, mat engem Teller als Schabloun e Rond vun 20 cm ausschneiden, d'Ofschnëtter opbewahren an 4-5 Minutte baken, bis se gëllen sinn.
- 5
D'Ofschnëtter baken, bis se donkelgëllen sinn, dann ofkillen loossen a zu fäine Kréimelen zerdrécken.
- 6
De sauren Rahm mam Pudderzocker opschloen an tëschent déi ofgekillt Placken a iwwer d'Uewerfläch an d'Säite vum Kuch verstrachen.
- 7
De Kuch mat de Kréimelen bedecken an iwwer Nuecht an de Frigo stellen, sou datt d'Placke mëll ginn, ier en a 8 Stécker geschnidde gëtt.