Samsa
Moderaten Nährwäert
Zentralasiatescht Gebäck aus dem Uewen, gefëllt mat gehacktem Lammfleesch an Ënnen.
Samsa ass e gebakent Gebäck aus Usbekistan an dem Rescht vun Zentralasien: dënnen, geschichtenen Deeg, mat Botter bestrach, gëtt ëm gehackt Lammfleesch, Lammfett an Ënnen, mat Kräizkëmmel a schwaarzem Peffer gewierzt, gefalt, duerno mat Eegiel bestrach a mat Sesam bestreet. Eng Samsa vun 155 g huet ongeféier 455 kcal, 16 g Protein, 24 g Fett (11 g gesättegt) a 42 g Kuelenhydrater, meeschtens aus raffinéiertem Miel. Magert Lammfleesch ouni d'Schwanzfett reduzéiert d'Fett.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 16g | 22.9% |
| Kuelenhydrater | 27g | 9.0% |
| Einfach Zockeren | 9.45g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 16.15g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.4g | 5.6% |
| Waasser | 45g | 1.8% |
| Kalorien | 293 | 13.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.32 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Schätzung |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 19.4 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 2.36 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0.863 | mcg | 36.0% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.099 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.244 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 1.84 | mcg | 1.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.5 | mg | 3.0% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 114 | mg | 16.3% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 369 | mg | 16.0% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.305 | mg | 13.3% |
| selenium | 19.4 | mcg | 35.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 287 | mg | 41.0% | 144% |
| Isoleucin | 442 | mg | 31.6% | 118% |
| Leucin limiting | 758 | mg | 27.8% | 99% |
| Lysin | 662 | mg | 31.5% | 110% |
| Methionin | 384 | mg | 36.6% | 134% |
| Phenylalanin | 780 | mg | 44.6% | 152% |
| Threonin | 381 | mg | 36.3% | 122% |
| Tryptophan | 124 | mg | 44.3% | 150% |
| Valin | 501 | mg | 27.5% | 100% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 400 g
- Kaalt Waasser 200 ml
- Salz 2 Kaffisläffel (11 g), opgedeelt
- Botter, mëll 60 g
- Lammschëller, ouni Knach 450 g
- Lammschwanzfett oder Fettreschter 50 g
- Ënnen 2 grouss (300 g)
- Kräizkëmmel, gemuel 1,5 Kaffisläffel
- Schwaarze Peffer, gemuel 1 Kaffisläffel
- Eegiel 1 (17 g)
- Sesamkären 1 Zoppeläffel
Uweisungen
- 1
Miel, Waasser an 0,5 Kaffisläffel vum Salz zu engem feschten Deeg vermëschen, 5 Minutte knéien, zoudecken an 30 Minutte raste loossen.
- 2
Den Deeg zu enger dënner Plack vun ongeféier 50 x 60 cm auswalen, mat der mëller Botter besträichen, fest zu enger Roll oprollen an 20 Minutten am Frigo kal stellen.
- 3
D'Lammfleesch an d'Fett a Wierfele vu 5 mm schneiden, d'Ënne fein hacken an alles mam Kräizkëmmel, dem schwaarze Peffer an dem Rescht vum Salz vermëschen.
- 4
D'Roll an 8 Stécker schneiden, all Stéck op d'Schnëttfläch stellen, platt drécken an zu engem Krees vu 15 cm auswalen.
- 5
Ongeféier 100 g Fëllung an d'Mëtt vun all Krees ginn, d'Kante zu engem Dräieck iwwerteneen klappen an d'Nuete fest zoudrécken.
- 6
Mat der Nuet no ënnen op eng mat Bakpabeier ausgeluechte Bakplack leeën, mam geschloenen Eegiel besträichen a mat de Sesamkäre bestreeën.
- 7
Bei 200 °C 30 bis 35 Minutte baken, bis se déif goldbrong sinn, a virum Servéieren 5 Minutte raste loossen.