Samosa
Moderaten Nährwäert
Fritéiert Paschtéit mat enger gewierzter Fëllung.
Eng Samosa ass eng dräieckeg Pastéit aus Weessmielteig, gefëllt mat gewierzte Gromperen, Äerbsen an heiansdo Hackfleesch, dann fritéiert, bis se knusprech ass. Si ass räich u Fett vum Fritéieren an dem Teig a besteet haaptsächlech aus raffinéierte Kuelenhydrater, mat wéineg Protein. Eng Samosa vun ongeféier 100 g huet ronn 260 kcal; wann een se mat e bëssen Ueleg beschmiert backt, gëtt d'Fett reduzéiert.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kuelenhydrater | 30g | 10.0% |
| Einfach Zockeren | 10.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 17.5g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 45g | 1.8% |
| Kalorien | 260 | 11.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 8.69 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 3.96 | g | 30.5% |
| Omega-3 | 1.188 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 2.772 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.87 | mg |
| Vitamin E | 2.26 | mg |
| Selen | 8.95 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.43 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.943 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.87 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 12.6 | mcg | 10.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 18.7 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 54.5 | mg | 7.8% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 8.95 | mcg | 16.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 84% |
| Isoleucin | 179 | mg | 12.8% | 74% |
| Leucin | 330 | mg | 12.1% | 67% |
| Lysin limiting | 169 | mg | 8.0% | 44% |
| Methionin | 173 | mg | 16.5% | 93% |
| Phenylalanin | 387 | mg | 22.1% | 117% |
| Threonin | 151 | mg | 14.4% | 75% |
| Tryptophan | 61 | mg | 21.8% | 115% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 67% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 200 g
- Grompere, gekacht a gewierfelt 300 g
- Gréng Ierbësen 80 g
- Kräizkümmelsom 1 TL
- Gemuele Koriander 1 TL
- Garam Masala 1 TL
- Grénge Chili, gehaakt 1
- Frëschen Gimber, geriwwen 1 TL
- Ueleg fir den Teig 3 EL
- Ueleg fir ze fritéieren 500 ml
- Salz no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Riev déi 3 Läffel Ueleg an eng Prise Salz an d'Miel, gëff dann genuch Waasser derbäi, fir e steife Teig ze maachen, a looss en zougedeckt 30 Minutten raschten.
- 2
Bruet de Kräizkümmelsom an e bësse Ueleg, gëff dann de Gimber, de Chili, de gemuele Koriander an d'Garam Masala derbäi.
- 3
Réier d'Grompere an d'Ierbësen derbäi, wierz mat Salz a quäetsch liicht zu enger stéckeger Füllung; looss se killen.
- 4
Deel den Teig a Bäll, roll all een zu engem dënnen Oval, schneit an zwee a form all Halschent zu engem Kegel, maach d'Noot mat Waasser zou.
- 5
Fëll all Kegel mat der Grompermëschung a knäip d'ieweschte Kant fest zou.
- 6
Fritéier am Ueleg, deen op 160°C waarm ass, dréi et, fir ongeféier 8 Minutten, bis se gëlleg a knuspreg sinn, looss se dann ofdrëpsen a servéier mat Chutney.