Gromperekichelcher
Moderaten Nährwäert
Gromperekichelcher aus gerappte Gromperen an Ënn, an Ueleg knusprig gebrode.
Gromperekichelcher, bekannt als Draniki oder Latkes, si gerappte rau Gromperen an Zwiebel, gebonnen mat Ee an e bëssen Miel, dann a Ueleg flaach gebrode, bis se knusprech a gëllen sinn. Duerch d'Braden hunn se relativ vill Fett; d'Gromperen bréngen séier verdaubar Stäerkt mat e bëssen Ballaststoffer a Kalium, a gesalzte Versioune hunn ganz vill Natrium. Wann een se op engem agefetten Blech bei 220 °C backt, brauch een däitlech manner Ueleg wéi beim Braden an der Pfanne.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Fett | 15g | 21.4% |
| Kuelenhydrater | 28g | 9.3% |
| Einfach Zockeren | 9.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 3.3g | 13.2% |
| Waasser | 48g | 1.9% |
| Kalorien | 268 | 11.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.06 | g | 12.2% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Schätzung |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 16.3 | mg |
| Vitamin E | 5.55 | mg |
| Selen | 4.99 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.5 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.26 | mg | 7.9% |
| vitamin B6 | 0.322 | mg | 18.9% |
| vitamin B9 | 19.6 | mcg | 4.9% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 16.3 | mg | 18.1% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 5.55 | mg | 37.0% |
| vitamin K | 3.35 | mcg | 2.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.7 | mg | 2.6% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 34.2 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 603 | mg | 23.2% |
| sodium | 450 | mg | 19.6% |
| zinc | 0.575 | mg | 5.2% |
| copper | 0.166 | mg | 18.4% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 4.99 | mcg | 9.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 118 | mg | 16.9% | 92% |
| Isoleucin | 227 | mg | 16.2% | 94% |
| Leucin limiting | 361 | mg | 13.2% | 74% |
| Lysin | 327 | mg | 15.6% | 85% |
| Methionin | 208 | mg | 19.8% | 113% |
| Phenylalanin | 438 | mg | 25.0% | 133% |
| Threonin | 211 | mg | 20.1% | 105% |
| Tryptophan | 69 | mg | 24.6% | 130% |
| Valin | 322 | mg | 17.7% | 100% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Mieleg Gromperen 800 g
- Ënn 1 kleng (80 g)
- Ee 1
- Miel 3 EL (25 g)
- Salz 1 TL
- Schwaarze Peffer 0,25 TL
- Sonneblummenueleg, zum Braden 100 ml
Uweisungen
- 1
D'Gromperen an d'Ënn schielen a mat der fenger Säit vun enger Vierkantsrieb an eng Schossel rappen.
- 2
D'Mëschung fest an engem propperen Kächenduch iwwer enger Schossel auspressen. D'Flëssegkeet 5 Minutten stoen loossen, d'Waasser ofgéissen an d'Stäerkt, déi sech ofgesat huet, zréck bei d'Gromperen ginn.
- 3
Dat Ee, d'Miel, d'Salz an de Peffer ënnerrouren, bis alles gläichméisseg vermëscht ass.
- 4
Eng 3-4 mm décke Schicht Ueleg an enger grousser Pan op mëttelstarker bis staarker Hëtzt erhëtzen.
- 5
Gutt voll Iessläffele vun der Mëschung an d'Ueleg fale loossen an op ongeféier 1 cm Décke flaach drécken.
- 6
3-4 Minutten op all Säit braden, bis se déifgëllen a knuspreg sinn, an tëscht de Portioune bei Bedarf méi Ueleg derbäiginn.
- 7
Op Kichepabeier ofdroppen loossen a waarm servéieren.