Poutine
Begrenzten Nährwäert
Kanadescht Gericht aus Pommes frites mat frësche Kéisbrocken an waarmer Zooss.
Poutine kënnt aus Québec: Pommes frites, beluecht mat frësche Kéiskäerner a bedeckt mat waarmer brauner Zooss, déi d'Käerner mëll mécht ouni se ganz ze schmelzen. Eng Portioun vun 300 g huet ongeféier 790 kcal an 45 g Fett, dovun 15 g gesättegt, plus ongeféier 1.200 mg Natrium; de gréissten Deel vum Fett kënnt vum Fritéieruleg a vum Kéis. Wann zwee Leit sech eng Portioun deelen, ginn dës Mengen halbéiert.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Fett | 15g | 21.4% |
| Kuelenhydrater | 25g | 8.3% |
| Einfach Zockeren | 8.75g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.95g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.3g | 9.2% |
| Waasser | 50g | 2.0% |
| Kalorien | 264 | 11.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 6.81 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| Isoleucin | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Leucin | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Lysin limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Methionin | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Phenylalanin | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Threonin | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Tryptophan | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Valin | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Mieleg Gromperen (Russet) 1,5 kg
- Geméisueleg ongeféier 2 l, zum Frittéieren
- Frëschen Kéisgrëmmel (Cheese Curds) 220 g
- Botter 15 g
- Mehl 20 g
- Rannerbouillon 250 ml
- Hënnerbouillon 100 ml
- Schwaarze Peffer no Goût
- Salz no Goût
Uweisungen
- 1
De Kéisgrëmmel aus dem Frigo huelen, dass en Raumtemperatur erreecht. D'Gromperen schielen, a 1 cm décke Stécker schneiden an 30 Minutten a kaltem Waasser aweechen, dann ofgéissen a gutt dréchen.
- 2
D'Ueleg op 160 °C erhëtzen an d'Gromperen an Portioune 5-6 Minutten frittéieren, bis se mëll awer nach hell sinn, dann op Kichepabeier ofdroppen loossen.
- 3
Fir d'Sauce d'Botter an engem Kasserolle op mëttelstarker Hëtzt schmëlzen, d'Mehl ënnerrouren a 2 Minutten ënner Rouere kachen.
- 4
No an no déi zwou Bouillone mat engem Schnéibiesem ënnerrouren an 5-8 Minutten simmeren loossen, bis et gebonnen ass, dann mat Peffer würzen an d'Sauce waarm halen.
- 5
D'Ueleg op 190 °C erhéijen an d'Gromperen an Portioune nach eng Kéier 2-3 Minutten frittéieren, bis se gëllen a knuspreg sinn, dann ofdroppen loossen an liicht salzen.
- 6
Déi waarm Pommes frites op 4 Schosselen opdeelen an de Kéisgrëmmel driwwer streeën.
- 7
Déi ganz waarm Sauce driwwer géissen a direkt servéieren.