Haluschky
Moderaten Nährwäert
Ukrainesch gekachte Kniddele mat Salo, gebrodenen Ënnen a Schmand.
Poltava-Haluschky sinn ukrainesch gekachte Kniddelen aus mëllem Weessmieldeeg mat Ee, déi mat Ënnen, déi a Grieweln vu Salo (gesalzene Réckespeck vum Schwäin) gebrode goufen, vermëscht a mat sauerem Rom an Dill zerwéiert ginn. En Teller vun 235 g huet ongeféier 560 kcal, 70 g Kuelenhydrater, meeschtens aus wäissem Miel, a 25 g Fett, dovun 10 g gesättegt, mat ongeféier 890 mg Natrium. Sauerkraut oder frësch Gurken als Bäilag bréngen Volume fir wéineg Kalorien.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Fett | 11g | 15.7% |
| Kuelenhydrater | 30g | 10.0% |
| Einfach Zockeren | 10.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 18.2g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.3g | 5.2% |
| Waasser | 53g | 2.1% |
| Kalorien | 239 | 10.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 4.17 | g | 16.7% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Schätzung |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.79 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 15.7 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.059 | mg | 4.9% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 1.79 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.169 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.174 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 3.07 | mcg | 2.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.8 | mg | 3.1% |
| iron | 0.714 | mg | 4.0% |
| magnesium | 13.5 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 380 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.523 | mg | 4.8% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.288 | mg | 12.5% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 126 | mg | 18.0% | 98% |
| Isoleucin | 216 | mg | 15.4% | 90% |
| Leucin | 410 | mg | 15.0% | 84% |
| Lysin limiting | 231 | mg | 11.0% | 60% |
| Methionin | 220 | mg | 21.0% | 119% |
| Phenylalanin | 460 | mg | 26.3% | 140% |
| Threonin | 179 | mg | 17.0% | 89% |
| Tryptophan | 68 | mg | 24.3% | 128% |
| Valin | 267 | mg | 14.7% | 83% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 400 g (plus 20 g fir ze bestäuben)
- Eeër 2 grouss (100 g)
- Waasser, kal 180 ml
- Salz 0,5 KL fir den Deeg, plus 1 EL fir d'Kachwaasser
- Waasser, fir ze kachen 3 l
- Salo (gesalze Réckspeck), a Wierfele geschnidden 100 g
- Ziwwelen, fein gehackt 2 mëttelgrouss (250 g)
- Schwaarze Peffer eng Prise
- Schmand, fir ze servéieren 150 g
- Dill, gehackt, fir ze servéieren 10 g
Uweisungen
- 1
D'Eeër mam Waasser an 0,5 KL Salz verklappen, d'Miel bäiginn an e mëllen, glaten Deeg knieden, deen net un den Hänn pecht. Zoudecken a 20 Minutte raste loossen.
- 2
Den Deeg op enger mat Miel bestäubter Fläch zu enger 1 cm décker Plack ausrullen an a 2-3 cm grouss Quadrater schneiden, oder en zu Rolle formen a Stécker ofzwécken.
- 3
3 l Waasser mat 1 EL Salz opkache loossen an d'Halushky an zwou Portiounen kachen, eemol réieren, a 5-7 Minutte weiderkache loossen, nodeems se uewen schwammen.
- 4
Wärenddeem de Salo an enger dréchener Pan op mëttlerer Hëtzt 6-8 Minutte bruden, bis d'Grieweleng goldgiel sinn.
- 5
D'Ziwwelen bei d'Grieweleng ginn an 8-10 Minutte bruden, bis se goldgiel sinn, dann mat schwaarzem Peffer wierzen.
- 6
D'Halushky mat engem Schaumläffel erausschëppen, an der Pan mat den Ziwwelen, de Grieweleng an dem Fett schwenken an 2 Minutte gutt duerchwiermen.
- 7
Waarm mat Schmand an Dill servéieren.