Risotto
Gutt Nährstoffprofil
Кремовая итальянская рисовая каша на бульоне.
Ризотто — итальянский круглозёрный рис, приготовленный в бульоне до кремовой консистенции, часто с маслом, сыром и овощами или морепродуктами. Умеренное количество белка и углеводов; гликемия зависит от порции.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kuelenhydrater | 20g | 6.7% |
| Einfach Zockeren | 7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 12g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 68g | 2.7% |
| Kalorien | 130 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.7 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Arborio-Räis 200 g
- Waarm Hénger- oder Geméisbrüh 750 ml
- Champignonen, geschnidden 150 g
- Ënn, fein gehaakt 1
- Knuewelëchzéi, gehaakt 1
- Dréchene Wäissewäin 80 ml
- Botter 30 g
- Parmesan, geriwwen 50 g
- Olivenueleg 1 tbsp
- Salz a Peffer to taste
Uweisungen
- 1
Halt d'Brüh an engem separaten Dëppe um sanfte Kachen. Bruet d'Champignonen an der Olivenueleg, bis se gëlleg sinn, a setz se op d'Säit.
- 2
Zerloos d'Halschent vun der Botter a maach d'Ënn an de Knuewelëch mëll, ouni datt se Faarf kréien.
- 3
Gëff de Räis derbäi a réischt en eng Minutt, bis d'Kante transparent ausgesinn.
- 4
Schëdd de Wäin derbäi a réier, bis en opgesuen ass.
- 5
Gëff déi waarm Brüh ee Läffel no deem aneren derbäi, réier dacks a waart, bis all ee opgesuen ass, ier s de méi derbäigëss, fir ongeféier 18 Minutten.
- 6
Wann de Räis cremeg an al dente ass, réier d'Champignonen erëm drënner.
- 7
Of der Hëtzt schléi déi iwwereg Botter an de Parmesan derbäi, wierz a servéier direkt.