Pilaf-Räis
Moderaten Nährwäert
Laangkäreche Räis, mat Fadennuddelen a Botter ugeréischtert, duerno op klengem Feier gekacht.
Räispilaf, oder Pilav, ass Laangkär-Räis, dee mat a Botter an Ueleg ugebrodene Weessvermicellen ugeréiert an duerno a Waasser oder Bouillon lues gekacht gëtt, bis e locker ass, eng Standardbeilag an der ganzer Tierkei an am Mëttleren Osten. Eng Portioun vun 200 g huet ongeféier 340 kcal, haaptsächlech raffinéiert Kuelenhydrater (59 g), mat 6 g Proteinen, 8 g Fett an ongeféier 570 mg Natrium. Kombinéiert e mat Bounen, Geméis oder gegrilltem Fleesch fir Proteinen a Balaststoffer.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kuelenhydrater | 30g | 10.0% |
| Einfach Zockeren | 10.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 18.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.6g | 2.4% |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 169 | 7.5% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.63 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Isoleucin | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leucin | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lysin limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Methionin | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Phenylalanin | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Threonin | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Tryptophan | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Valin | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Wäisse Laangkärräis 400 g
- Lauwaarmt Waasser mat enger Prise Salz, fir ze weechen 1 l
- Weessvermicelle (Şehriye), gebrach 60 g
- Botter 40 g
- Sonneblummenueleg 1 Zoppeläffel
- Waarmt Waasser oder Hinggerbouillon 750 ml
- Salz 1,5 Kaffiläffel (9 g)
Uweisungen
- 1
Weekt de Räis 20 Minutten am lauwaarme Salzwaasser, spült en duerno an engem Seif, bis d'Waasser kloer ass, a loosst e gutt oflafen.
- 2
Loosst d'Botter mam Ueleg an engem schwéieren Dëppen op mëttlerer Hëtzt schmëlzen, gitt d'Vermicelle dobäi a réiert 2-3 Minutte laang, bis se gëllbrong sinn.
- 3
Gitt den ofgetropfte Räis dobäi a réiert 3-4 Minutte laang, bis d'Kären duerchsichteg ginn a mam Fett iwwerzu sinn.
- 4
Gitt dat waarmt Waasser oder d'Bouillon dobäi, setzt d'Salz derbäi, réiert eemol ëm a loosst et opkachen.
- 5
Deckt den Dëppen zou, schalt d'Hëtzt op déi klengst Stuf zréck a loosst alles 12-15 Minutte kachen, bis d'Flëssegkeet opgesaugt ass a kleng Lächer op der Uewerfläch erschéngen.
- 6
Huelt den Dëppen vum Feier, leet e propperen Kichenhandduch ënnert den Deckel a loosst de Pilaw 10 Minutte raschten.
- 7
Lockert en virsiichteg mat enger Forschett op a servéiert en mat Ragoûten, gegrilltem Fleesch oder Joghurt.