Mango Sticky Rice
Begrenzten Nährwäert
Thailännesche gedämpte Klebräis a séisser Kokosmëllech, mat Mango zerwéiert.
Mango Sticky Rice ass en thailännesche Dessert aus ageweechtem, gedämpftem Klebräis, deen waarm Kokosmëllech, gesouss mat Zocker an e bësse Salz, opsuckele gelooss gëtt, a mat geschniddener zeideger Mango an enger salzeger Kokos-Garnitur zerwéiert gëtt. En Teller vun 280 g huet ongeféier 497 kcal, 83 g Kuelenhydrater mat 31 g Zocker, a 17 g Fett, dovun 14,5 g gesättegt vun der Kokosmëllech. Déi hallef Portioun Räis mat der ganzer Mangoportioun reduzéiert d'Energie ëm méi wéi en Drëttel.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.4g | 4.3% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Kuelenhydrater | 29g | 9.7% |
| Einfach Zockeren | 10.15g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 17.35g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.5g | 6.0% |
| Waasser | 61g | 2.4% |
| Kalorien | 177 | 7.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.091 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 11.6 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 5.14 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Isoleucin | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Leucin | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Lysin limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Methionin | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Phenylalanin | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Threonin | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Tryptophan | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Valin | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Klebräis 300 g
- Kokosmëllech aus der Dous 400 ml
- Zocker 90 g
- Salz 3/4 Kaffisläffel (4,5 g)
- Räismiel oder Maisstäerkt 1 Kaffisläffel (3 g)
- Pandanblieder (optional) 2
- Rëf Mangoen 2 mëttelgrouss (450 g Fruuchtfleesch)
- Knusprech geréischtert Mungbounen 1 Zoppeläffel (12 g)
Uweisungen
- 1
Spullt de Räis, bis d'Waasser bal kloer ass, bedeckt en dann mat frëschem Waasser a loosst en mindestens 4 Stonnen oder iwwer Nuecht wässeren.
- 2
Loosst de Räis ofdrëpsen, verdeelt en an engem Dampkuerf, deen Dir mat engem Mulldoch ausgeluecht hutt, leet d'Pandanblieder drop a loosst en iwwer kachendem Waasser 25-30 Minutten dämpen, bis d'Kären duerchsichteg a mëll sinn.
- 3
Wärend de Räis dämpt, erhëtzt 250 ml vun der Kokosmëllech mat 80 g Zocker an 1/2 Kaffisläffel Salz a réiert, bis den Zocker sech opgeléist huet; loosst se net kachen.
- 4
Gitt de waarme Räis an eng Schossel, gitt déi séiss Kokosmëllech driwwer, réiert virsiichteg, deckt of a loosst en 20 Minutten zéien, fir datt en d'Mëllech ophëlt.
- 5
Fir den Topping schloot de Räismiel mat engem Schnéibiesem an déi reschtlech 150 ml Kokosmëllech mat 10 g Zocker an 1/4 Kaffisläffel Salz a loosst et 2-3 Minutte siddelen, bis et liicht ugedickt ass.
- 6
Schielt d'Mangoen, schneit déi zwou Säite vum Kär of a schneit se quer a Scheiwen.
- 7
Servéiert en Tuppe Räis mat de Mangoscheiwen, gitt den Topping mat engem Läffel iwwer de Räis a street d'Mungbounen driwwer.