Pilaw mat Vermicelle (Pilav)

Zutaten

• Wäisse Laangkärräis 400 g
• Lauwaarmt Waasser mat enger Prise Salz, fir ze weechen 1 l
• Weessvermicelle (Şehriye), gebrach 60 g
• Botter 40 g
• Sonneblummenueleg 1 Zoppeläffel
• Waarmt Waasser oder Hinggerbouillon 750 ml
• Salz 1,5 Kaffiläffel (9 g)

Uweisungen

1. 1

   Weekt de Räis 20 Minutten am lauwaarme Salzwaasser, spült en duerno an engem Seif, bis d'Waasser kloer ass, a loosst e gutt oflafen.

2. 2

   Loosst d'Botter mam Ueleg an engem schwéieren Dëppen op mëttlerer Hëtzt schmëlzen, gitt d'Vermicelle dobäi a réiert 2-3 Minutte laang, bis se gëllbrong sinn.

3. 3

   Gitt den ofgetropfte Räis dobäi a réiert 3-4 Minutte laang, bis d'Kären duerchsichteg ginn a mam Fett iwwerzu sinn.

4. 4

   Gitt dat waarmt Waasser oder d'Bouillon dobäi, setzt d'Salz derbäi, réiert eemol ëm a loosst et opkachen.

5. 5

   Deckt den Dëppen zou, schalt d'Hëtzt op déi klengst Stuf zréck a loosst alles 12-15 Minutte kachen, bis d'Flëssegkeet opgesaugt ass a kleng Lächer op der Uewerfläch erschéngen.

6. 6

   Huelt den Dëppen vum Feier, leet e propperen Kichenhandduch ënnert den Deckel a loosst de Pilaw 10 Minutte raschten.

7. 7

   Lockert en virsiichteg mat enger Forschett op a servéiert en mat Ragoûten, gegrilltem Fleesch oder Joghurt.