Ravioli
Gutt Nährstoffprofil
Eeërnudel-Taschen, gefëllt mat Ricotta a Spinat, an Tomatenzooss.
Ravioli sinn véiereckeg Taschen aus frëschen Eeërnuddelen; dës Versioun ass mat Ricotta, Spinat a Parmesan gefëllt, 3-4 Minutte gekacht a mat enger Tomatesooss mat Knuewel a Basilikum servéiert. Eng Portioun vun 300 g huet ongeféier 460 kcal, 21 g Protein an 17 g Fett, bal d'Halschent dovun gesättegt, haaptsächlech aus dem Kéis, plus ongeféier 920 mg Natrium. Mat enger Sooss aus Botter a Salbei amplaz bréngt all Iesslöffel Botter ongeféier 100 kcal derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Fett | 5.7g | 8.1% |
| Kuelenhydrater | 19g | 6.3% |
| Einfach Zockeren | 6.65g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 11.15g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.2g | 4.8% |
| Waasser | 67g | 2.7% |
| Kalorien | 154 | 6.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.27 | g | 11.3% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.09 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 33.2 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 5.09 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.27 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.973 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 72.3 | mcg | 60.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 28.3 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 313 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.642 | mg | 5.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 194 | mg | 27.7% | 140% |
| Isoleucin | 325 | mg | 23.2% | 125% |
| Leucin | 579 | mg | 21.2% | 110% |
| Lysin | 439 | mg | 20.9% | 106% |
| Methionin | 263 | mg | 25.0% | 132% |
| Phenylalanin | 645 | mg | 36.9% | 182% |
| Threonin | 256 | mg | 24.4% | 118% |
| Tryptophan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valin | 400 | mg | 22.0% | 115% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel oder Mehl vum Typ 00 300 g
- Eeër 3 grouss
- Eeggiel 1 grousst
- Ricotta 250 g
- Frëschen Spinat 250 g
- Parmesan, gerappelt 70 g
- Gemuelte Muskatnoss 1 Prise
- Zerdréckte Tomaten 400 g
- Olivenueleg 2 Esslöffel
- Knuewelek 2 Zéiwen
- Frëscht Basilikum 5 g
- Salz a schwaarze Peffer no Goût
Uweisungen
- 1
An d'Miel eng Mulde maachen, déi 3 Eeër dobäisetzen, mat enger Gaffel vermëschen an 8-10 Minutten zu engem glaten, festen Deeg kneden. Antwéckelen an 30 Minutten rouen loossen.
- 2
De Spinat an enger dréchener Pann bei mëttlerer Hëtzt 2-3 Minutten zesummefale loossen, ofkille loossen, sou vill Waasser wéi méiglech ausdrécken an fein hacken.
- 3
De Spinat mam Ricotta, 50 g vum Parmesan, dem Eeggiel, der Muskatnoss, Salz a Peffer vermëschen.
- 4
Fir d'Sauce d'Olivenueleg an engem Kasserol erhëtzen, de geschnidden Knuewelek 1 Minutt dënschten, déi zerdréckte Tomaten derbäisetzen an 15-20 Minutten um liichte Feier kache loossen. Offäerten an de Basilikum a Stécker räissen an derbäiginn.
- 5
Den Deeg zu ongeféier 1 mm décke Placken ausrollen, Teelëffelen Fëllung mat 4 cm Ofstand op eng Deegplack setzen, mat enger zweeter Plack zudecken, d'Loft ausdrécken an a Quadrater schneiden, wobäi d'Ränner gutt zougedréckt ginn.
- 6
D'Ravioli an engem grousse Topp mat liicht kochendem Salzwaasser 3-4 Minutten kachen, bis se uewen schwammen an d'Ränner mëll sinn.
- 7
Mat engem Schaumläffel erausholen, virsichteg mat der Tomatesauce vermëschen an mat de rescht 20 g Parmesan servéieren.