Char Kway Teow
Moderaten Nährwäert
Malaysesch flaach Räisnuddelen, am Wok gebroden, mat Crevetten, Ee a Keimen.
Char kway teow ass e malayseschen Hawker-Plat aus frësche flaache Räisnuddelen, déi op héijer Hëtzt mat Crevetten, Ee, Bounesprossen, Knuewelekschnëttlaf, Chilipaste a liichter an donkeler Sojazooss séier gebrode ginn. En Teller vun 380 g huet ongeféier 650 kcal, 29 g Protein, 24 g Fett an 77 g Kuelenhydrater, meeschtens raffinéiert, mat ongeféier 1.400 mg Natrium. Wann een d'Bounesprossen an de Schnëttlaf verduebelt, kritt ee méi Volumen fir wéineg Kalorien.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.6g | 13.6% |
| Fett | 6.4g | 9.1% |
| Kuelenhydrater | 20g | 6.7% |
| Einfach Zockeren | 7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 12.1g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.9g | 3.6% |
| Waasser | 64g | 2.6% |
| Kalorien | 171 | 7.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.89 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 2.34 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Schätzung |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.07 | mg |
| Vitamin E | 1.1 | mg |
| Selen | 12.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.561 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.267 | mcg | 11.1% |
| vitamin C | 3.07 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.238 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 1.1 | mg | 7.3% |
| vitamin K | 14 | mcg | 11.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.8 | mg | 3.5% |
| iron | 0.787 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 373 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.708 | mg | 6.4% |
| copper | 0.137 | mg | 15.2% |
| manganese | 0.235 | mg | 10.2% |
| selenium | 12.9 | mcg | 23.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 147 | mg | 21.0% | 104% |
| Isoleucin | 289 | mg | 20.6% | 109% |
| Leucin limiting | 511 | mg | 18.7% | 95% |
| Lysin | 446 | mg | 21.2% | 105% |
| Methionin | 258 | mg | 24.6% | 127% |
| Phenylalanin | 546 | mg | 31.2% | 151% |
| Threonin | 243 | mg | 23.1% | 110% |
| Tryptophan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 339 | mg | 18.6% | 96% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Frësch breet Räisnuddelen (Kway Teow) 800 g
- Crevetten, geschielt an ouni Daarm 300 g
- Eeër, grouss 4
- Mungbounesprossen 200 g
- Knuewelekschnëttlek, a Stécker vu 4 cm geschnidden 80 g
- Knuewelek, gehackt 6 Zéiwen (24 g)
- Planzenueleg oder Schmalz 6 Zoppeläffel (80 g)
- Chilipaste (ageweecht gedréchent Chilie, gemixt) 2 Zoppeläffel (30 g)
- Hell Sojazooss 3 Zoppeläffel (48 g)
- Donkel Sojazooss 2 Zoppeläffel (36 g)
- Zocker 1 Kaffisläffel (4 g)
- Salz a wäisse Peffer no Goût
Uweisungen
- 1
D'Nuddele mat der Hand vuneneen trennen; déi hell an déi donkel Sojazooss mam Zocker an enger klenger Schossel vermëschen.
- 2
An 2 Portioune kachen: 3 Zoppeläffel vum Ueleg an engem Wok op héijem Feier erhëtzen, bis et fëmmt, d'Hallschent vum Knuewelek an der Chilipaste dobäiginn an 20 Sekonnen ëmréieren.
- 3
D'Hallschent vun de Crevetten dobäiginn an 1 Minutt ënner Réieren uebroden, bis se rosa ginn.
- 4
D'Hallschent vun den Nuddelen an d'Hallschent vun der Zooss dobäiginn an 2 Minutte schwenken, bis d'Nuddele gläichméisseg gefierft a liicht ugebrannt sinn.
- 5
D'Nuddelen op d'Säit drécken, 2 Eeër opschloen, se kuerz verréieren an ënner d'Nuddele mëschen.
- 6
D'Hallschent vun de Sprossen an dem Schnëttlek dobäiginn, mat Salz a Peffer ofschmaachen an 1 Minutt schwenken, bis se just zesummegefall sinn.
- 7
Direkt servéieren an dat Ganzt mat der zweeter Portioun widderhuelen.