Name: Dumplingen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesesch
Ingredients: 300 g Miel; 160 ml Waarmt Waasser; 300 g Gehäckt Schwéngefleesch; 200 g Napakabes, fein gehaakt; 3 Gréng Ënnen, geschnidden; 1 EL Gimber, geriwwen; 2 Zéiwen Knuewelëch, gehaakt; 2 EL Sojazooss; 1 EL Sesamueleg; 1 TL Salz; 2 EL Neutral Ueleg fir ze bruet

Healthboard

Dumplings

Gutt Nährstoffprofil

Gefëllt Deeg, gedämpft oder fritt.

Dumplings sinn dënn Weessdeegblieder, gefëllt mat gehacktem Schwéngefleesch, Crevetten oder Geméis a Kabes, an duerno gedämpt, gekacht oder an der Pan gebrooden, an normalerweis mat enger Soja-Esseg-Dippsauce servéiert. Si liwwere Kuelenhydrater aus dem Deeg a mëttelméisseg Protein aus der Fëllung; gedämpt oder gekacht hunn se manner Fett wéi an der Pan gebrooden. D'Dippsauce bréngt Natrium derbäi, dofir benotz se spuersam.

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 8g (21.6%)

Fat: 7g (18.9%)

Carbs: 22g (59.5%)

Ballaststoffer: 1g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	8g	14.3%
Fett	7g	10.0%
Kuelenhydrater	22g	7.3%
Einfach Zockeren	7.7g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	13.3g	Schätzung
Ballaststoffer	1g	4.0%
Waasser	58g	2.3%
Kalorien	180	8.0%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	1.54	g	7.7%
Monounsaturated	3.16	g	12.6%
Polyunsaturated	1.56	g	12.0%
Omega-3	0.468	g	Schätzung
EPA	1	mg	0.1%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.092	g	Schätzung
Trans	0.04	g	2.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	3.29	mg
Vitamin E	0.44	mg
Selen	16.5	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	3.93	mcg	0.4%
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.096	mg	7.4%
vitamin B3	1.79	mg	11.2%
vitamin B6	0.153	mg	9.0%
vitamin B9	16.4	mcg	4.1%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	3.29	mg	3.7%
vitamin D	0.092 (4 IU)	mcg	0.6%
vitamin E	0.437	mg	2.9%
vitamin K	15	mcg	12.5%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	25.4	mg	2.5%
iron	0.684	mg	3.8%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	80.3	mg	11.5%
potassium	156	mg	6.0%
sodium	301	mg	13.1%
zinc	0.75	mg	6.8%
copper	0.058	mg	6.4%
manganese	0.252	mg	11.0%
selenium	16.5	mcg	30.0%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	258	mg	36.9%	161%
Isoleucin	333	mg	23.8%	111%
Leucin	595	mg	21.8%	98%
Lysin	494	mg	23.5%	103%
Methionin	297	mg	28.3%	129%
Phenylalanin	652	mg	37.3%	159%
Threonin	291	mg	27.7%	116%
Tryptophan	101	mg	36.1%	153%
Valin limiting	369	mg	20.3%	92%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Burrito B

180 kcal 8g P 7g F 22g C

Chinkali A

189 kcal 8.6g P 7.1g F 22g C

Pad Thai B

180 kcal 8g P 7g F 24g C

Char Kway Teow B

171 kcal 7.6g P 6.4g F 20g C

Allergenen

GlutenKrustendéierenSojaSesam

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Haaptgeriicht Schwieregkeet: Mëttel Portiounen: 4 Total: 60 Min

Zutaten

Miel 300 g
Waarmt Waasser 160 ml
Gehäckt Schwéngefleesch 300 g
Napakabes, fein gehaakt 200 g
Gréng Ënnen, geschnidden 3
Gimber, geriwwen 1 EL
Knuewelëch, gehaakt 2 Zéiwen
Sojazooss 2 EL
Sesamueleg 1 EL
Salz 1 TL
Neutral Ueleg fir ze bruet 2 EL

Virbereedung

45 Min

Kachen

15 Min

Uweisungen

1
Mësch d'Miel mat waarmem Waasser zu engem rauem Teig, knet, bis en glat ass, deck en zou a looss en 30 Minutten raschten.
2
Salz de gehaakte Kabes, looss en 10 Minutten stoen, dréck dann déi iwwereg Fiichtegkeet eraus.
3
Verbann d'Schwéngefleesch, de Kabes, déi gréng Ënnen, de Gimber, de Knuewelëch, d'Sojazooss an d'Sesamueleg zu enger klieweger Füllung.
4
Roll den Teig zu engem Seel, schneit kleng Stécker a roll all een zu engem dënnen, ronne Teigblat.
5
Setz e Läffel Füllung an all Teigblat, klapp a plisséier d'Kanten, fir fest zouzemaachen.
6
Fir ze dämpfen, kach iwwer kachendem Waasser 10 Minutten; fir ze bruet, bro se am Ueleg un, gëff dann e Spritz Waasser derbäi an deck zou, bis se gedämpft a knuspreg sinn.
7
Servéier waarm mat enger Dëppzooss aus Sojazooss, Esseg a Chiliueleg.