Pad Thai
Moderaten Nährwäert
Thailännesch gebroden Reisnuddelen.
Pad Thai sinn thailännesch Räisnuddelen, déi mat Garnelen oder Tofu, Ee, Bounesprossen a Fréijoerszwiwwel an enger Sauce aus Tamarinde, Fëschsauce a Palmzocker gebrode ginn, mat zerdréckte Äerdnëss a Limett driwwer. Déi meescht Energie kënnt aus den Nuddelen an dem Ueleg, mat moderatem Protein; d'Sauce bréngt Zocker a Natrium derbäi. Een Teller vun 350 g huet ongeféier 630 kcal; wann een no manner Zocker a méi Geméis freet, gëtt et méi liicht.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 7g | 10.0% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.6g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 55g | 2.2% |
| Kalorien | 180 | 8.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 3.88 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Schätzung |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Schätzung |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.37 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 11.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.5 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 25.4 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 5.37 | mg | 6.0% |
| vitamin D | 0.193 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 18.3 | mcg | 15.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.7 | mg | 3.3% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 27.4 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 116 | mg | 16.6% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.249 | mg | 10.8% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 188 | mg | 26.9% | 123% |
| Isoleucin | 349 | mg | 24.9% | 122% |
| Leucin | 620 | mg | 22.7% | 107% |
| Lysin | 520 | mg | 24.8% | 114% |
| Methionin | 304 | mg | 29.0% | 139% |
| Phenylalanin | 689 | mg | 39.4% | 176% |
| Threonin | 298 | mg | 28.4% | 125% |
| Tryptophan | 93 | mg | 33.2% | 148% |
| Valin | 412 | mg | 22.6% | 108% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Flaach Räisnuddelen 200 g
- Garnelen (oder festen Tofu), geschielt 150 g
- Eeër 2
- Tamarindpâtë 2 EL
- Fëschzooss 2 EL
- Palmzocker (oder brongen Zocker) 2 EL
- Bounekeimer 150 g
- Knuewelekschnëttlek oder gréng Ënn, gehaakt 50 g
- Geréischtert Erdnëss, gequäetscht 40 g
- Knuewelëch, gehaakt 3 Zänn
- Geméisueleg 3 EL
- Limettespalten zum Zervéieren
Uweisungen
- 1
Weech d'Räisnuddelen a waarmem Waasser an, bis se biegsam sinn, looss se dann ofdrëpsen.
- 2
Réier d'Tamarindpâtë, d'Fëschzooss an den Zocker zesummen, fir d'Zooss ze maachen.
- 3
Maach d'Ueleg an engem Wok bei staarker Hëtzt waarm a bruet de Knuewelëch an d'Garnelen, bis d'Garnele rosa ginn.
- 4
Schéif alles op eng Säit, schléi d'Eeër eran a réier se liicht.
- 5
Gëff déi ofgedrëpsten Nuddelen an d'Zooss derbäi a schwenk se ëmmerzou, bis d'Nuddelen d'Flëssegkeet ophuelen a mëll ginn.
- 6
Mësch déi meescht Bounekeimer, de Schnëttlek an d'Halschent vun den Erdnëss drënner.
- 7
Servéier waarm mat den iwwerege Erdnëss, Bounekeimer a Limettespalten uewendrop.