Pad Thai

Zutaten

• Flaach Räisnuddelen 200 g
• Garnelen (oder festen Tofu), geschielt 150 g
• Eeër 2
• Tamarindpâtë 2 tbsp
• Fëschzooss 2 tbsp
• Palmzocker (oder brongen Zocker) 2 tbsp
• Bounekeimer 150 g
• Knuewelëchchivessen oder gréng Ënn, gehaakt 50 g
• Geréischtert Erdnëss, gequäetscht 40 g
• Knuewelëch, gehaakt 3 cloves
• Geméisueleg 3 tbsp
• Limettespalten to serve

Uweisungen

1. 1

   Wäsch d'Räisnuddelen a waarmem Waasser, bis se biegsam sinn, schödd se dann.

2. 2

   Réier d'Tamarindpâtë, d'Fëschzooss an den Zocker zesummen, fir d'Zooss ze maachen.

3. 3

   Maach d'Ueleg an engem Wok bei staarker Hëtzt waarm a bruet de Knuewelëch an d'Garnelen, bis d'Garnele rosa ginn.

4. 4

   Schéif alles op eng Säit, schléi d'Eeër eran a réier se liicht.

5. 5

   Gëff déi geschödd Nuddelen an d'Zooss derbäi a wenn ëmmerzou, bis d'Nuddelen d'Flëssegkeet ophuelen a mëll ginn.

6. 6

   Wenn déi meescht Bounekeimer, d'Chivessen an d'Halschent vun den Erdnëss drënner.

7. 7

   Servéier waarm mat den iwwerege Erdnëss, Bounekeimer a Limettespalten uewendrop.