Kürbis-Hirsebräi
Gutt Nährstoffprofil
Ukrainesche Hirsebräi mat Kürbis, a Mëllech mat Botter gekacht.
Harbuzova kasha ass en ukrainesche Hierschtbrei aus Hirse an a Wierfele geschniddenem Kürbis, deen an der Mëllech lues gekacht, liicht gesüsst, mat Botter ofgeschmaacht an dann am Uewen oder an engem ageweckelten Dëppe gelooss gëtt, fir ze dämpen. Eng Schossel vun 300 g huet ongeféier 320 kcal, 10 g Protein, 45 g Kuelenhydrater, dovun 15 g Zocker, 4 g Ballaststoffer an 11 g Fett, a liwwert ongeféier 425 µg Vitamin A, meeschtens vum Kürbis.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.3g | 5.9% |
| Fett | 3.8g | 5.4% |
| Kuelenhydrater | 15g | 5.0% |
| Einfach Zockeren | 5.25g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 8.55g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.2g | 4.8% |
| Waasser | 77g | 3.1% |
| Kalorien | 107 | 4.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.294 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.67 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 2.28 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Isoleucin | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leucin | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lysin limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Methionin | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Phenylalanin | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Threonin | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Tryptophan | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Hirse, geschielt 200 g
- Kürbis, geschielt an ouni Kären 500 g
- Mëllech 2,5 % 800 ml
- Waasser 200 ml
- Zocker 2 EL (25 g)
- Salz 0,5 KL (3 g)
- Botter 40 g
Uweisungen
- 1
Spullt d'Hirse e puermol an hëtzegem Waasser, bis d'Waasser kloer bleift, a loosst se dann ofdrëpsen.
- 2
Schneit de Kürbis a Wierfele vun 1,5 cm.
- 3
Gitt de Kürbis mam Waasser an 300 ml vun der Mëllech an e schwéieren Dëppen, bréngt alles op de Kach a loosst et 10 Minutte sidden, bis e mëll ass.
- 4
Gitt déi reschtlech Mëllech derbäi, bréngt alles nees op de Kach a réiert dann d'Hirse, den Zocker an d'Salz drënner.
- 5
Loosst et op klenger Hëtzt 20 Minutte sidden a réiert ab an zou ëm, bis d'Hirse de gréissten Deel vun der Flëssegkeet opgeholl huet.
- 6
Réiert d'Halschent vum Botter drënner, deckt den Dëppen zou a baakt alles 30 Minutten am Uewen bei 160 °C, oder wéckelt den Dëppen an en Handduch a loosst e 30 Minutte stoen.
- 7
Servéiert de Bräi waarm mam Rescht vum Botter drop.