Pierogi
Gutt Nährstoffprofil
Polnesch gefëllte Kniddelen.
Pierogi si polnesch Hallefmound-Taschen aus Weessdeeg, gefëllt mat Gromperen a Buerekéis, Fleesch, Sauerkraut a Champignonen oder Uebst, dann gekacht an dacks a Botter mat Zwiwwel gebrode. Si bestinn haaptsächlech aus Kuelenhydrater aus dem Deeg an de Gromperen, mat e bëssen Protein a moderatem Fett. Gekacht Pierogi si méi liicht wéi gebroden, an e klenge Läffel sauere Rom driwwer geneegt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 5g | 7.1% |
| Kuelenhydrater | 26g | 8.7% |
| Einfach Zockeren | 9.1g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 15.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 165 | 7.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Schätzung |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Schätzung |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.2 | mg |
| Vitamin E | 0.16 | mg |
| Selen | 10.1 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Isoleucin | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Leucin | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Lysin limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Methionin | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Phenylalanin | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Threonin | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Tryptophan | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Valin | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 300 g
- Ee 1
- Waarmt Waasser 120 ml
- Sauerrahm 2 EL
- Salz 1 TL
- Grompere 400 g
- Buerekéis oder Twaróg 150 g
- Ënn 2 mëttel
- Botter 50 g
- Schwaarze Peffer no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Kach d'Grompere, bis se mëll sinn, schëdd se of a quäetsch se glat.
- 2
Haak eng Ënn fein a bruet se an der Botter, bis se gëllen ass, mësch se dann an d'Grompere mam Kéis, Salz a Peffer, fir déi ruskie Füllung ze maachen.
- 3
Knet d'Miel, d'Ee, dat waarm Waasser, de Sauerrahm an d'Salz zu engem weechen, glaten Teig a looss en zougedeckt 30 Minutten raschten.
- 4
Roll den Teig dënn aus, schneit 8 cm Ronnen aus, gëff e Läffel Füllung op all een, klapp a knäip d'Kanten, fir fest zouzemaachen.
- 5
Kach d'Pierogi a Portiounen a gesalzent Waasser 3 bis 4 Minutten, bis se schwëmmen, hief se dann eraus.
- 6
Schneit déi zweet Ënn a bruet se an der Botter, bis se gëllen ass.
- 7
Servéier d'Pierogi mat de gebrodenen Ënnen an extra Sauerrahm uewendrop.