Flan
Begrenzten Nährwäert
Spuenesch gebake Crème aus Eeër, Mëllech an Zocker ënner enger Karamellschicht.
Flan ass eng spuenesch gebake Crème aus Eeër, Vollmëllech, déi mat Zitrounenschuel a Kanéil aromatiséiert ass, an Zocker, déi am Waasserbad op enger Schicht bernsteenfaarwege Karamell gekacht a kal ëmgestülpt gëtt, sou datt de Karamell un de Säiten erofleeft. E Stéck vu 120 g huet ongeféier 190 kcal, 6 g Protein a 30 g Zocker, dovun ongeféier 90 % bäigesat. E Stéck vun 80 g hält den Zocker bei ongeféier 20 g.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Fett | 4.4g | 6.3% |
| Kuelenhydrater | 25g | 8.3% |
| Einfach Zockeren | 8.75g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 16.25g | Schätzung |
| Waasser | 65g | 2.6% |
| Kalorien | 158 | 7.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.44 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.63 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.189 | g | Schätzung |
| DHA | 16 | mg | 1.8% |
| Omega-6 | 0.441 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selen | 10.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.059 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.417 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 0.223 | mcg | 0.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 78.4 | mg | 7.8% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 8.84 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 62.7 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.557 | mg | 5.1% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 136 | mg | 19.4% | 160% |
| Isoleucin | 272 | mg | 19.4% | 171% |
| Leucin | 460 | mg | 16.8% | 142% |
| Lysin | 393 | mg | 18.7% | 154% |
| Methionin | 233 | mg | 22.2% | 191% |
| Phenylalanin | 498 | mg | 28.5% | 229% |
| Threonin | 225 | mg | 21.4% | 169% |
| Tryptophan | 67 | mg | 23.9% | 191% |
| Valin | 347 | mg | 19.1% | 163% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Vollmëllech 500 ml
- Eeër, grouss 5 (250 g)
- Zocker, fir d'Crème 100 g
- Zocker, fir de Karamell 120 g
- Waasser, fir de Karamell 2 EL (30 ml)
- Zitrounenschuel 1 breede Sträif
- Kanéilsstaang 1
Uweisungen
- 1
Hëtzt d'Mëllech mat der Zitrounenschuel an der Kanéilsstaang, bis se just ufänkt ze dämpen, huelt se dann vum Feier a loosst se 15 Minutten zéien; huelt d'Schuel an de Kanéil eraus.
- 2
Kacht 120 g Zocker mat 30 ml Waasser an enger klenger Pan op mëttlerer Hëtzt, ouni ze réieren, bis en en déif bernsteenfaarwege Karamell gëtt, 6-8 Minutten.
- 3
Gitt de Karamell direkt an eng ronn Form vun 20 cm oder an 8 eenzel Ramequinen a kippt se, fir de Buedem ze bedecken; loosst en fest ginn.
- 4
Hëtzt den Uewen op 160 °C a bréngt e Kessel Waasser zum Kachen.
- 5
Klappt d'Eeër mat 100 g Zocker, bis se just vermëscht sinn, gitt déi waarm Mëllech derbäi, wärend Dir weider klappt, a sifft d'Mëschung iwwer de Karamell.
- 6
Stellt d'Form an eng déif Bratpan, gitt waarmt Waasser an d'Pan bis op d'Hallschent vun de Säiten a baakt 45-50 Minutten (25-30 Minutte fir Ramequinen), bis d'Crème fest ass, mee an der Mëtt nach liicht wackelt.
- 7
Loosst ofkillen an dann op d'mannst 4 Stonnen am Frigo kal stellen; fuert mat engem Messer ronderëm de Rand a stürzt de Flan op en Teller, sou datt de Karamell driwwer leeft.