Picadillo
Moderaten Nährwäert
Latäinamerikanescht Hachis vu Rëndshackfleesch mat Tomaten, Gromperen an Oliven.
Picadillo ass e lateinamerikanescht Hackgeriicht aus Rëndshackfleesch, dat mat Ënn, grénger Paprika a Knuewelek gebrode gëtt an duerno an Tomatesauce mat Gromperewierfelen, gréngen Oliven a Rosinne lues gekacht gëtt, sou wéi et op Kuba an an der ganzer Regioun gemaach gëtt. Eng Portioun vun 250 g huet ongeféier 380 kcal, 23 g Protein an 22 g Fett (7 g gesättegt), mat ongeféier 790 mg Natrium. Mat 90 % magerem Rëndfleesch geet d'Fett ëm ongeféier e Véierel erof.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Fett | 8.9g | 12.7% |
| Kuelenhydrater | 9g | 3.0% |
| Einfach Zockeren | 3.15g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 4.45g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.4g | 5.6% |
| Waasser | 71g | 2.8% |
| Kalorien | 152 | 6.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 4.55 | g | 18.2% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.329 | g | Schätzung |
| Trans | 0.37 | g | 18.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.6 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 7.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 7.66 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.789 | mcg | 32.9% |
| vitamin C | 8.6 | mg | 9.6% |
| vitamin D | 0.039 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.677 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.42 | mcg | 2.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.3 | mg | 2.3% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 101 | mg | 14.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 2.08 | mg | 18.9% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.122 | mg | 5.3% |
| selenium | 7.2 | mcg | 13.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 278 | mg | 39.7% | 174% |
| Isoleucin | 382 | mg | 27.3% | 127% |
| Leucin | 667 | mg | 24.4% | 109% |
| Lysin | 710 | mg | 33.8% | 148% |
| Methionin | 311 | mg | 29.6% | 135% |
| Phenylalanin | 620 | mg | 35.4% | 151% |
| Threonin | 343 | mg | 32.7% | 137% |
| Tryptophan limiting | 52 | mg | 18.6% | 79% |
| Valin | 435 | mg | 23.9% | 109% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndshackfleesch (85 % mager) 700 g
- Gromperen, geschielt an a Wierfele vun 1 cm geschnidden 2 mëttelgrouss (400 g)
- Ënn, fein gehackt 1 grouss (180 g)
- Gréng Paprika, fein gehackt 1 (150 g)
- Knuewelek, fein gehackt 4 Zéiwen (16 g)
- Tomatesauce aus der Dous 225 g
- Gréng Oliven mat Paprika gefëllt, hallbéiert 80 g
- Rosinnen 40 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffel (27 g)
- Gemuelene Kräizkimmel a gedréchenten Oregano 1 Kaffisläffel vun all
- Waasser 120 ml
- Salz a schwaarze Peffer 1 Kaffisläffel (6 g) Salz, 0,5 Kaffisläffel Peffer
Uweisungen
- 1
D'Olivenueleg an enger grousser Bratpan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen an d'Ënn an d'Paprika 6-8 Minutte brode, bis se mëll sinn, dann de Knuewelek dobäiginn an 1 Minutt matbrode.
- 2
D'Hëtzt erhéijen, d'Hackfleesch dobäiginn an 6-8 Minutte brode, dobäi mat engem Läffel zerklengeren, bis et brong ass.
- 3
De Kräizkimmel, den Oregano, d'Salz an de Peffer ënnerrieren, dann d'Tomatesauce an d'Waasser.
- 4
D'Gromperen dobäiginn, zoudecken an 12 Minutte liicht kache loossen.
- 5
D'Oliven an d'Rosinnen dobäiginn an ouni Deckel nach 8-10 Minutte liicht kache loossen, dobäi ëmmer erëm réieren, bis d'Gromperen zaart sinn an de gréissten Deel vun der Flëssegkeet verkacht ass.
- 6
Ofschmaachen, d'Salz upassen a waarm mat wäissem Räis, schwaarze Bounen oder frittéierte Kachbananen zerwéieren.