Name: Tahu Goreng (indonesesch frittéierten Tofu)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesesch
Ingredients: 500 g Fest Tofu; 4 Zéiwen (16 g) Knuewelek; 1 KL (2 g) Koriander, gemuel; 1/2 KL (1,5 g) Kurkuma, gemuel; 1 KL (6 g) Salz; 250 ml Waasser; 500 ml Planzenueleg, fir ze frittéieren; 3 EL (55 g) Kecap manis (séiss Sojasauce); 4 (8 g) Kleng Thai-Chilien; 2 (30 g) Schalotten

Healthboard

Frittéierten Tofu

Moderaten Nährwäert

Indonesesche frittéierte feste Tofu mat engem séissen Dip aus Soja a Chili.

Tahu goreng ass indonesesche feschten Tofu, deen an enger Salzlaach mat Knuewelek, Koriander a Kurkuma agewäicht gëtt, frittéiert gëtt, bis e bausse knuspreg a banne mëll ass, a mat Kecap manis servéiert gëtt, dat mat Schalotten a Bird's-Eye-Chilien vermëscht ass. Véier Stécker mam Dip (130 g) hunn ongeféier 200 kcal, 12 g Protein an 13 g Fett; de séisse Soja-Dip liwwert ongeféier 8 g Zocker an d'Hallschent vun de 640 mg Natrium.

Wéineg Kuelenhydrater

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 9.3g (32.1%)

Fat: 9.7g (33.4%)

Carbs: 10g (34.5%)

Ballaststoffer: 1.2g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	9.3g	16.6%
Fett	9.7g	13.9%
Kuelenhydrater	10g	3.3%
Einfach Zockeren	3.5g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	5.3g	Schätzung
Ballaststoffer	1.2g	4.8%
Waasser	68g	2.7%
Kalorien	156	6.9%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	3.56	g	17.8%
Monounsaturated	3.2	g	12.8%
Polyunsaturated	2.12	g	16.3%
Omega-3	0.636	g	Schätzung
Omega-6	1.484	g	Schätzung
Trans	0	g	0.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	3.05	mg
Vitamin E	0.84	mg
Selen	9.82	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	0.727	mcg	0.1%
vitamin B1	0.051	mg	4.3%
vitamin B2	0.063	mg	4.8%
vitamin B3	0.236	mg	1.5%
vitamin B6	0.101	mg	5.9%
vitamin B9	15.7	mcg	3.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	3.05	mg	3.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.845	mg	5.6%
vitamin K	2.76	mcg	2.3%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	204	mg	20.4%
iron	1.88	mg	10.4%
magnesium	42	mg	10.5%
phosphorus	130	mg	18.6%
potassium	205	mg	7.9%
sodium	495	mg	21.5%
zinc	0.891	mg	8.1%
copper	0.222	mg	24.7%
manganese	0.73	mg	31.7%
selenium	9.82	mcg	17.9%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	227	mg	32.4%	130%
Isoleucin	444	mg	31.7%	135%
Leucin	728	mg	26.7%	109%
Lysin	468	mg	22.3%	89%
Methionin limiting	148	mg	14.1%	59%
Phenylalanin	805	mg	46.0%	179%
Threonin	410	mg	39.0%	150%
Tryptophan	125	mg	44.6%	173%
Valin	458	mg	25.2%	105%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Picadillo B

152 kcal 9g P 8.9g F 9g C

Wéineg Kuelenhydrater

Moussaka A

140 kcal 8g P 9g F 8g C

Wéineg Kuelenhydrater

Äerdnoss-Eintopf A

151 kcal 11g P 8.9g F 8.2g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Ghormeh Sabzi A

156 kcal 8.2g P 11g F 7.5g C

Wéineg Kuelenhydrater

Allergenen

GlutenSoja

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Snack Schwieregkeet: Einfach Portiounen: 4 Total: 40 Min

Zutaten

Fest Tofu 500 g
Knuewelek 4 Zéiwen (16 g)
Koriander, gemuel 1 KL (2 g)
Kurkuma, gemuel 1/2 KL (1,5 g)
Salz 1 KL (6 g)
Waasser 250 ml
Planzenueleg, fir ze frittéieren 500 ml
Kecap manis (séiss Sojasauce) 3 EL (55 g)
Kleng Thai-Chilien 4 (8 g)
Schalotten 2 (30 g)

Virbereedung

25 Min

Kachen

15 Min

Uweisungen

1
Tupft den Tofu dréchen a schneit en an 8 déck Rechtecker oder 16 Dräiecker.
2
Stampt de Knuewelek mam Koriander, der Kurkuma an dem Salz zu enger Paste a réiert se an d'Waasser an enger flaacher Schossel.
3
Leet den Tofu 15-20 Minutten an dat gewierzt Waasser, dréint en eemol, loosst en dann ofdrëpsen an tupft en mat Kichepabeier dréchen.
4
Hëtzt den Ueleg an engem Wok oder enger déiwer Pan op 180 °C.
5
Frittéiert den Tofu an 2 Portiounen 6-8 Minutten a dréint en dobäi, bis e baussen gëllen a knusprech ass; loosst en op Kichepabeier ofdrëpsen.
6
Schneit d'Schalotten an d'Chilien a fein Rädercher a réiert se an de Kecap manis fir d'Dippsauce.
7
Servéiert den Tofu waarm mat der Sauce dobäi.