Pelmeni
Gutt Nährstoffprofil
Русские пельмени с мясом.
Пельмени — русские пельмени с фаршем (свинина, говядина или оба). Белок и углеводы; часто подают со сметаной и маслом.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 15.6g | Schätzung |
| Waasser | 52g | 2.1% |
| Kalorien | 224 | 10.0% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.75 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 300 g
- Ee 1
- Kalt Waasser 120 ml
- Salz 1 tsp
- Gehäckt Schwéngefleesch 250 g
- Gehäckt Rëndfleesch 250 g
- Ënn 1 small, grated
- Knuewelëch 1 clove, minced
- Schwaarze Peffer 1/2 tsp
- Kalt Waasser fir d'Füllung 2 tbsp
- Botter 30 g, to serve
- Sauerrahm to serve
Uweisungen
- 1
Mësch d'Miel, d'Ee, dat kalt Waasser an d'Salz zu engem feste Teig, knet 8 Minutten, bis en glat ass, looss en dann zougedeckt 30 Minutten raschten.
- 2
Verbannt d'Schwéngefleesch, d'Rëndfleesch, déi geriwwen Ënn, de Knuewelëch, Salz, Peffer an 2 Läffel kalt Waasser zu enger weecher, gutt gemëschter Füllung.
- 3
Roll den Teig dënn aus a schneit 6 cm Ronnen aus.
- 4
Setz e klenge Ball Füllung op all Ronn, klapp zu engem Hallefmound a maach zou, zéi dann déi zwee Ecke zesummen a knäip, fir de klassesche Rank ze bilden.
- 5
Bréng en groussen Dëppe mat gesalzent Waasser zum staarke Kachen a werf d'Pelmeni a Portiounen eran.
- 6
Kach 4 bis 5 Minutten, nodeems se op d'Uewerfläch geschwuomm sinn, hief se dann mat engem Schaumläffel eraus.
- 7
Wenn se mat zerlaf Botter a servéier waarm mat Sauerrahm.